Frais de port offerts sur votre 1ère commande avec le code* - BIENVENUE *hors vins primeurs, réservé aux nouveaux clients.

Domaine Merlin : Pouilly-Fuissé Village "Vieilles Vignes" 2018

Domaine Merlin : Pouilly-Fuissé Village "Vieilles Vignes" 2018
365 € T.T.C.Un carton de 12 Bouteilles (75cl)| 30,42 € / unité
    • Livraison offerte à partir de 300€ de commande
    • Paiement 100% sécurisé
    • Origine des produits garantie
    Autres millésimes disponibles

    Le Domaine Merlin signe un Vieilles Vignes blanc de Bourgogne aromatique et opulent

    La propriété
    Passionné par la viticulture et la vinification, Olivier Merlin a acquis en 1987 avec son épouse le domaine du Vieux Saint-Sorlin, situé à quelques kilomètres de Mâcon, avec l’intuition que ce vignoble peut produire de grands vins de Bourgogne.

    Se définissant eux-mêmes « artisans du vin », Olivier et Corinne Merlin portent une attention particulière tant au vignoble (travail du sol spécifique selon les parcelles, apport d’engrais organique pour favoriser la vie microbienne, vendanges manuelles) qu’à la vinification (pressurages longs en grappes entières, fermentations et élevages en fûts de chêne), afin d’élaborer dans le respect de l’environnement des cuvées d’exception qui expriment avec authenticité les spécificités de ce terroir historique.

    D’une surface de 22 hectares, le vignoble est composé de chardonnay, de pinot noir et de gamay. Depuis 2017, Olivier et Corinne Merlin sont rejoints par leur deux fils, Théo et Paul, forts d’expérience dans des domaines viticoles internationaux.

    Le vignoble
    Ce Pouilly-Fuissé Village Vieilles Vignes 2018 du Domaine Merlin est issu de vignes situées au sein de l’appellation Pouilly-Fuissé, à 280 mètres d’altitude, exposées est sur un sol argilo-calcaire du quaternaire avec une pente est de 10% environ.

    Vinification et élevage
    Récoltés manuellement, les raisins sont ensuite pressés.
    La fermentation alcoolique et malolactique sont réalisées en fûts de chêne.
    L’élevage est réalisé pendant une durée de 12 mois en futs puis 6 mois en cuve inox.
    Avant la mise en bouteille, un soutirage et une légère filtration sont effectués. Pas de collage.

    Assemblage
    Ce Pouilly-Fuissé Village Vieilles Vignes 2018 du Domaine Merlin est un 100% chardonnay.

    Dégustation
    Robe
    La robe présente une couleur or pâle.
    Nez
    Puissant, le nez mêle des notes de fleurs blanches (aubépine) et de vanille.
    Bouche
    Complexe, la bouche dévoile une rondeur et un gras typique de l’appellation.

    Garde
    Le Pouilly-Fuissé Village Vieilles Vignes 2018 du Domaine Merlin peut attendre 2020- 2024 pour exprimer pleinement sa richesse aromatique.

    BourgognePouilly-Fuissé
    Alcool
    13

    Encépagement
    Chardonnay

    Pays
    France

    Mention qualité
    AOC

    Vignoble
    Mâconnais

    Région
    Bourgogne

    Appellation
    Pouilly-Fuissé

    Couleur
    Blanc

    Producteur
    Domaine Merlin

    Sucrosité
    Vins blancs secs

    Classement
    Village

    Allergènes
    Contient des sulfites

    En promotion
    Non

    1.1.3