Domaine Pierre Morey : Meursault Village 2022

Caractéristiques et conseils de dégustation du Meursault Village 2022 de Louis Latour

Dégustation

Robe
La robe, jaune pâle, brille d’un éclat limpide.

Nez
Le nez dévoile des arômes raffinés de mandarine et de vanille.

Bouche
Ample et généreuse, la bouche mêle des notes de brioche, de citron et d’amande fraîche. La finale, tendue et minérale, apporte une belle sensation de fraîcheur.

Service et garde

Pour une dégustation optimale, servir entre 12°C et 14°C. Ce vin peut patienter en caves jusqu'en 2027.

Accords mets et vins

Ce vin s’accordera à merveille avec un bar grillé, une blanquette de veau ou du Beaufort.

Un vin blanc de Bourgogne vif et d’une belle complexité

La propriété

Les 50 hectares de vignoble du Domaine Louis Latour sont répartis sur les plus belles parcelles en Premiers et Grands Crus et s'étendent de la Côte de Beaune jusqu'à la Côte de Nuits. Le Domaine Louis Latour constitue le plus important domaine viticole de la Bourgogne. Vigneronne depuis plus de 200 ans, la famille Latour incarne également l'image de la grande tradition du négoce bourguignon

Le vignoble

Au sud de Volnay et Pommard, au cœur de la Côte de Beaune, se trouve Meursault, la plus grande commune productrice de vins blancs du sud de la Côte-d'Or. Les sols caillouteux et marneux, combinés à une exposition idéale au sud-est, contribuent à la finesse remarquable des vins de Meursault.

Vinification et élevage

Suite à une sélection minutieuse lors de la vendange, les raisins sont pressés en douceur avant d'entamer une fermentation et un élevage à température régulée. Le vin est ensuite vieilli pendant 8 à 10 mois dans des fûts de chêne usagés à hauteur de 15 %.

Cépage

Chardonnay (100%).