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Domaine Vincent Pinard : Charlouise 2021
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Description
L’expression aromatique et la finesse d’un vin rouge de Loire
La propriété
Vignerons de génération en génération depuis des siècles, le Domaine Vincent Pinard est l’une des plus belles références en Loire parmi les grands vins de Sancerre. Situé à Bué, le domaine familial veille sur un terroir de 17 hectares de vignes répartis sur des terroirs argilo-calcaires. L’ensemble du vignoble est conduit selon les préceptes de l’agriculture biologique.
Le vignoble
Charlouise est un vin de Sancerre élaboré à partir d’un vignoble d’1,5 hectare situé sur les terroirs de Bué. Âgées de 50 ans en moyenne, les vignes reposent sur des sols argilo-calcaires.
Vinification et élevage
Vendangés manuellement, les raisins sont égrappés à 100% avant une macération en cuves bois tronconiques. La vinification avec des levures indigènes est accompagnée de pigeages et de remontages doux. Ce vin de Sancerre rouge fait l'objet d'un élevage en fûts (2/3 neufs et d’un an) et 1/3 en cuves bois.
Cépage
Charlouise 2021 du Domaine Vincent Pinard est un 100% pinot noir.
