E. Guigal : Ex Voto 2016
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Description
La richesse et la puissance d’un vin blanc d’Ermitage signé E. Guigal
La propriété
Le Domaine E. Guigal est fondé en 1946 par Etienne Guigal, à Ampuis. Son fils, Marcel, prends sa suite en 1961. C’est aujourd’hui, la 3ème génération qui perpétue l’héritage et les valeurs de cette emblématique maison familiale de la Vallée du Rhône.
Côte-Rôtie, Condrieu, Hermitage, Châteauneuf-du-Pape, Saint-Joseph, Crozes-Hermitage, le domaine E. Guigal veille sur une mosaïque de vignobles situés sur de nombreuses appellations qui forment une gamme de vins d’une irréprochable qualité.
Au fil des millésimes, la maison E. Guigal a connu un fort développement, en devenant notamment propriétaire en 1995 du célèbre Château d’Ampuis, ainsi que de plusieurs domaines viticoles (Jean-Louis Grippat, domaine de Vallouit, Domaine de Bonserine ou encore le Château de Nalys, à Châteauneuf-du-Pape).
Le vignoble
Ex Voto d'E. Guigal est un vin de la Vallée du Rhône issu de deux parcelles escarpées dont les vieilles vignes sont âgées de 50 à 90 ans. La parcelle "Murets" s’étend sur 1,6 hectare et ses sols sont composés d’alluvions fluvio-glaciaires et de cailloux. La petite parcelle "Hermite" d’une superficie de 0,2 hectare est implantée sur un plateau de loess et de limon sablo-argileux.
Vinification et élevage
Après les vendanges, les raisins font l’objet d’une vinification dans des petits fûts de chêne neufs. Ce vin d'Ermitage fait l'objet de fermentations malolactiques à 100%.
Assemblage
Marsanne
Roussanne
Caractéristiques et conseils de dégustation de L’Hermitage Ex Voto 2016 d’E. Guigal
Dégustation
Robe
De couleur jaune paille, la robe est brillante et limpide.
Nez
Expressif et délicat, le bouquet aromatique dévoile l’intensité des arômes de fleurs blanches, d’aubépine et de miel d’acacias.
Bouche
Expression pure et authentique de son terroir, la bouche séduit autant par sa puissance que par sa richesse. Le palais est rond, aromatique, charnu et enrobant.
Service
Pour une dégustation optimale, servir entre 10°c et 12°C.
Garde
L’Hermitage Ex Voto 2016 d'E. Guigal peut patienter en caves jusqu'en 2031 environ.
Accords mets et vins
Ce vin s’accorde idéalement avec du homard thermidor ou bien du filet de veau aux morilles.
