E. Guigal : Hermitage 2021

Caractéristiques et conseils de dégustation de l'Hermitage Blanc 2021 d'E. Guigal

Dégustation

Robe

La robe dévoile une teinte jaune paille lumineuse.

Nez

Le nez révèle un bouquet élégant et floral, avec des arômes de fleurs blanches, de miel et d'abricot. Des notes d'amandes grillées et de fruits du verger se dévoilent progressivement, accompagnées de touches délicatement épicées et d'agrumes.

Bouche

En bouche, ce vin blanc sec séduit par sa concentration et sa profondeur. Le palais exprime une belle minéralité, caractéristique du terroir granitique d'Hermitage, avec des arômes de pêche blanche et de fruits à chair blanche. L'acidité intégrée apporte de la fraîcheur et de l'énergie, tandis que la texture ronde et puissante offre une belle plénitude. La finale se prolonge avec finesse et pureté.

Accords mets et vins

Ce vin blanc de la Vallée du Rhône accompagne parfaitement les poissons nobles grillés ou pochés, les fruits de mer et les crustacés. Il se marie également très bien avec des viandes blanches en sauce crémeuse aux champignons, ou encore avec des fromages affinés à pâte ferme.

Service et garde

Il est conseillé de servir l'Hermitage Blanc 2021 à une température comprise entre 10 et 12°C. Ce vin peut être dégusté dès maintenant et continuera à évoluer jusqu'en 2032 environ.

Un Hermitage blanc élégant et minéral de la Vallée du Rhône

La propriété

Fondée en 1946 par Étienne Guigal à Ampuis, au cœur de la Côte-Rôtie, la Maison E. Guigal s'est imposée comme l'un des producteurs les plus prestigieux de la Vallée du Rhône. Dirigée aujourd'hui par Philippe Guigal, qui représente la troisième génération, la propriété s'étend sur plusieurs appellations du Rhône septentrional et méridional. Le domaine est notamment reconnu pour ses cuvées d'exception et son engagement environnemental, ayant obtenu la certification Haute Valeur Environnementale de niveau III. E. Guigal possède également sa propre tonnellerie artisanale depuis 2003, produisant environ huit cents barriques par an pour maîtriser parfaitement l'élevage de ses vins.

Le vignoble

L'appellation Hermitage s'étend sur 309 acres plantés sur une colline granitique spectaculaire dominant les rives du Rhône. Ce terroir exceptionnel, cultivé depuis plus de vingt-quatre siècles, bénéficie d'expositions sud et est qui assurent un ensoleillement maximal. Les sols granitiques offrent un excellent drainage et une richesse minérale qui se reflète dans le caractère des vins. Le climat continental chaud et le vent du nord apportent fraîcheur et équilibre durant la saison de croissance. Les vins blancs représentent environ 30 % de la production de l'appellation.

Le millésime

Le millésime 2021 dans le Nord de la Vallée du Rhône a été marqué par des conditions climatiques difficiles. Un gel dévastateur début avril a touché de nombreuses appellations, bien que la colline d'Hermitage ait été relativement épargnée. Le printemps pluvieux a favorisé le développement du mildiou et du botrytis, tandis que la floraison s'est révélée délicate. Des pluies persistantes en juin et des épisodes de grêle en début d'été ont compliqué la saison. Une mini-canicule tardive a permis une véraison correcte, mais les vendanges ont été retardées de deux semaines par rapport à 2020, débutant en septembre. Les grands terroirs en pente et les vieilles vignes ont permis de produire des vins de qualité malgré ces défis.

Vinification et élevage

En raison des particularités du millésime 2021, l'Hermitage Blanc est un assemblage de la cuvée Tradition et de parcelles habituellement destinées à la cuvée Ex-Voto, qui n'a pas été produite séparément cette année. Le vin a été élevé pendant vingt-quatre mois en fûts de chêne français, à parts égales en barriques neuves et d'un vin. Ces barriques ont été entièrement fabriquées dans la tonnellerie de la propriété, permettant un contrôle précis de la sélection du bois et de l'intensité de la chauffe.

Cépages

Marsanne (95 %)
Roussanne (5 %)