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Ferraton Père & Fils : Les Dionnières 2011
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Description
Un vin rouge d'Ermitage élégant
Vin rouge monocépage de Syrah produit dans l'appellation d'Ermitage, l'Ermitage "Les Dionnières" de Ferraton Père & Fils est issu d'une sélection parcellaire qui profite d'un terroir composé de sols argilo-calcaires et de galets roulés en surface. L'élevage est notamment mis en œuvre durant 14 à 18 mois en fûts de chêne (dont 20 à 30% de fûts neufs).
L'Ermitage "Les Dionnières" 2011 de Ferraton Père & Fils dévoile une jolie robe brillante de couleur rubis profond. Le nez, assez complexe, développe des senteurs de violettes, de petits fruits rouges, d'épices et de réglisse. En bouche, le vin montre une grande puissance, offrant des saveurs de petits fruits rouges et de réglisse, une grande longueur et une impressionnante élégance.
Ce commentaire présente le profil général du vin. Il est cependant naturel de prendre en compte la possible remise en cause du commentaire actuel en fonction de l'évolution du produit présenté au cours du temps.
