Ferraton Père & Fils : Les Dionnières 2014

Un vin rouge d'Ermitage extrêmement long

L'Ermitage "Les Dionnières" de Ferraton Père & Fils est un vin rouge monocépage de Syrah produit dans l'appellation d'Ermitage. Issue d'une sélection parcellaire, cette cuvée profite d'un vignoble planté sur un terroir constitué de sols argilo-calcaires et de galets roulés en surface. Le vin bénéficie d'un élevage en fûts de chêne (dont 20 à 30% en fûts neufs) durant 14 à 18 mois en fonction du millésime.

D'une robe brillante de couleur rubis profond, l'Ermitage "Les Dionnières" 2014 de Ferraton Père & Fils dégage au nez des fragrances complexes de violettes, de petits fruits rouges, d'épices et de réglisse. Le vin est puissant en bouche, exprimant de savoureuses touches de petits fruits rouges et de réglisse, une exceptionnelle longueur et une grande élégance.

À noter que ce commentaire a principalement pour but de décrire le style habituel du vin présenté. Ses qualités organoleptiques évoluant nécessairement avec le temps, il est naturel que le commentaire actuel puisse être remis en question.