Ferraton Père & Fils : Les Dionnières 2015

Un vin rouge d'Ermitage puissant

La cuvée "Les Dionnières" de Ferraton Père & Fils est une sélection parcellaire réalisée dans la mythique appellation d'Ermitage. Ce vin rouge monocépage de Syrah bénéficie de vignes âgées de 35 ans en moyenne, plantées sur des sols argilo-calcaires et de galets roulés en surface. L'élevage du vin est notamment effectué en fûts de chêne, dont 20 à 30% en fûts neufs, sur une durée moyenne de 14 à 18 mois.

À la dégustation, l'Ermitage "Les Dionnières" 2015 de Ferraton Père & Fils présente une robe brillante de couleur rubis profond. D'une grande complexité, le nez développe des arômes de violettes, de petits fruits rouges, d'épices et de réglisse. Il fait preuve de puissance en bouche, offrant des saveurs de petits fruits rouges et de réglisse. Un vin avec une splendide longueur et superbement élégant.

Ce commentaire souhaite avant tout présenter le profil général du vin. Il est donc tout naturel qu'en fonction de l'évolution du produit au cours du temps, le commentaire actuel puisse être remis en question.