Frescobaldi - Tenuta Castelgiocondo : Brunello di Montalcino 2016

La finesse et la richesse aromatique d’un grand vin Brunello di Montalcino

La propriété

Constituant l’un des sept piliers des domaines de la famille Frescobaldi, le domaine Frescobaldi - Tenuta Castelgiocondo est situé au sud-ouest de Montalcino. Avec un vignoble d’exception situé sur de grands terroirs, CastelGiocondo est à l’origine de très grands vins rouges de Toscane.

Le vin

Élaborée à partir d’une rigoureuse sélection des meilleurs raisins, la cuvée CastelGiocondo Brunello en appellation Brunello di Montalcino DOCG exprime tout le caractère d’un sangiovese parfaitement équilibré.

Le millésime

2016 est considéré comme l’un des meilleurs millésimes toscans.
L’hiver doux favorise le débourrement légèrement précoce, suivi dès fin mars d’une éclosion des premiers bourgeons. Le printemps et le début de l’été, marqués par une importante pluviométrie et des températures très fraîches, ralentissent progressivement la floraison et la véraison. Les bonnes conditions estivales mêlées à des pluie salvatrices favorisent la dernière phase de maturation de la vigne et un excellent état sanitaire. Des conditions optimales (bonne amplitude thermique jour / nuit, vent du nord frais et sec ainsi qu’un taux d’humidité bas) permettent la récolte de raisins sains, à pleine maturité et parfaitement équilibrés.

Vinification et élevage

Récoltés manuellement, les raisins sont rigoureusement triés au chai.
La fermentation se déroule dans des cuves en acier inoxydable thermo régulées, avec des remontages fréquents.
L’élevage en barriques permet au vin de s’affiner et de trouver son équilibre.
Le CastelGiocondo Brunello est commercialisé après un élevage en cuves bois et en bouteille de 5 ans au total.

Assemblage

100% sangiovese.

Caractéristiques et conseils de dégustation du Brunello di Montalcino 2016 de Frescobaldi - Tenuta Castelgiocondo

Dégustation

Rose
Intense, la robe est d’une éclatante couleur rouge rubis.

Nez
Élégant, le nez mêle de belles notes fruitées (petits fruits des bois, fruits rouges mûrs) à une subtile note florale. À l’aération, le nez libère des notes épicées et balsamiques renforçant son équilibre et sa complexité.

Bouche
Enveloppante et harmonieuse, la bouche séduit par sa minéralité typique de l’appellation et ses tannins élégants. Longue et persistante la finale est chaleureuse, sur des notes épicées, sucrées et balsamiques.