Frescobaldi - Tenuta Castelgiocondo : Ripe al Convento 2012

L’opulence et la complexité d’un grand Brunello di Montalcino harmonieux

La propriété
Référence incontournable des grands vins d’Italie, Frescobaldi incarne l’excellence de la viticulture en Toscane. À la tête de sept domaines différents situés dans des zones emblématiques, Frescobaldi se distingue par sa capacité à illustrer toute la diversité de l’expression des plus grands terroirs toscans. Chacun des domaines possède sa propre histoire, son propre terroir avec des hommes et des femmes passionnés, animés par cette volonté de produire de grands vins.

Le vin
Le Brunello di Montalcino Riserva DOCG Ripe al Convento Frescobaldi Tenuta CastelGiocondo est élaboré à partir d’une sélection extrêmement rigoureuse. De la vigne au chai où les raisins sont triés à la main, seules les plus belles baies entrent dans la composition de ce Brunello d’exception. Doté d’une très forte personnalité, Ripe al Convento possède un très grand potentiel de garde.

Assemblage
100% sangiovese.

Dégustation
À la dégustation, le Brunello di Montalcino Riserva DOCG Ripe al Convento Frescobaldi Tenuta CastelGiocondo présente une belle robe habillée d’un rouge rubis profond et brillant. Complexe, le bouquet aromatique se découvre en plusieurs étapes et progressivement. Apparaissent d’abord les notes de petits fruits rouges et noirs. Viennent ensuite des notes iodées, d’épices et d’encens. Au palais, la bouche impressionne par sa densité et son opulence. Harmonieuse et équilibrée, elle est structurée par des tanins soyeux et une acidité idéale. La finale se poursuit longuement en conservant une belle persistance aromatique.