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Jean-Marc Brocard : Chablis 1er cru "Vau de Vey" 2015

Jean-Marc Brocard : Chablis 1er cru "Vau de Vey" 2015
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    La délicatesse d'un Chablis Premier Cru Vau de Vey

    Le terroir de Vau de Vey se situe sur la commune de Beyne, limitrophe de Chablis. Accrochées sur une pente très raide située sur la rive gauche du Serein et bénéficiant d'une exposition est, les vignes du Premier Cru Vau de Vey sont réputées pour être à l'origine de vins caractérisés par leur fraîcheur et leur élégance.

    Le Chablis Premier Cru Vau de Vey 2015 signé Jean-Marc Brocard retranscrit fidèlement le caractère unique de son terroir d'origine, donnant au cépage roi de Bourgogne, le Chardonnay une personnalité inimitable.

    Délicatesse et élégance définissent parfaitement ce Chablis Premier Cru Vau de Vey 2015. Le nez dévoile des arômes de fruits blancs frais et des notes anisées. Franche et nette, la bouche témoigne d'une belle minéralité sur des notes salines qui s'achèvent dans une longue finale, étonnante de tendresse.

    Parker : 89 / 100
    Wine Advocate-Parker :
    The 2015 Chablis 1Er Cru Vau de Vey, matured in one-third foudre and two-thirds stainless steel, seems to have closed down since it was bottled and appears less expressive than a year ago. The palate, however, is fresh and tensile, maintaining the energy levels it showed before and demonstrating quite a persistent but perhaps conservative saline finish. Give this a year or two in bottle.
    BourgogneChablis
    Alcool
    13

    Encépagement
    Chardonnay

    Environnement
    Vins respectueux de la nature

    Meadow
    89

    Vinous - A. Galloni
    91

    Wine Spectator
    87

    Pays
    France

    Mention qualité
    AOC

    Vignoble
    Chablisien

    Région
    Bourgogne

    Appellation
    Chablis

    Couleur
    Blanc

    Producteur
    Jean-Marc Brocard

    Sucrosité
    Vins blancs secs

    Classement
    1er cru

    Parker
    89

    Allergènes
    Contient des sulfites

    Winebox
    1

    En promotion
    Non

    Buvabilité
    A boire dans les 8 ans

    temperature
    10-12

    Accords mets & vins
    Fruits de mer / Fromage frais

    1.1.3