Jean-Marc Brocard : Chablis Village "Les Vieilles Vignes de Sainte Claire" 2017

Le style d’un grand Chablis harmonieux et racé

Cuvée emblématique du Domaine Jean-Marc Brocard, le Chablis Vieilles Vignes de Sainte Claire 2017 révèle l’expression du grand terroir de Chablis, « la Porte d’or » de la Bourgogne.

Avec précision, force et fraîcheur, le Chablis Vieilles Vignes Sainte Claire 2017 Brocard exprime toute l’identité d’un grand Chablis, né de vignes âgées de plus de 70 ans dont les racines descendent à plus de 25 mètres de profondeur.

Cuvée monovariétale, le Chablis Vieilles Vignes de Sainte Claire 2017 retranscrit l’expression d’un Chardonnay issu d’un des plus grands terroirs calcaires au monde, celui du calcaire kimméridgien.

Brillant d’expressivité dans sa jeunesse, ce Chablis Village arbore une brillante robe couleur jaune pâle aux reflets verts chatoyants. Avec élégance, le bouquet aromatique s’ouvre sur la délicatesse des parfums de fleurs blanches et la fraîcheur acidulée des notes d’agrumes. Ample et gourmande, la bouche charme le palais par sa sapide générosité évoquant la gourmandise de l’abricot et la finesse de notes de fruits secs toastés tandis que le cru garde sa profondeur en s’étirant dans la longueur d’une finale à la persistance saline. Un Chablis équilibré, tout en harmonie et élégamment racé qui parviendra à son apogée d’ici 2025.