L'Oratoire des Papes : Châteauneuf-du-Pape 2013

Caractéristiques et conseils de dégustation du Châteauneuf-du-Pape 2013 Blanc de L'Oratoire des Papes

Dégustation

Robe

La robe présente une teinte dorée soutenue avec de subtils reflets vert-or, témoignant d'une belle préservation du fruit et d'une jeunesse persistante.

Nez

Le nez s'ouvre sur des notes prononcées de fleurs d'acacia accompagnées d'impressions minérales évoquant le silex et l'ardoise.

Bouche

L'attaque se montre ronde et généreuse, dévoilant un corps moyen à plein malgré les conditions fraîches du millésime. La texture équilibre richesse et fraîcheur acidulée, créant une sensation à la fois ample et structurée. Le caractère minéral perçu au nez se traduit par une salinité délicate qui apporte tension et définition. Les arômes de poire fraîche et de melon se mêlent à des notes épicées de gingembre et de pêche blanche. La finale s'étire longuement, laissant persister des impressions minérales et salines accompagnées d'une légère amertume délicate.

Accords mets et vins

Ce Châteauneuf-du-Pape Blanc 2013 accompagne idéalement un saint-pierre servi avec une purée de topinambour ou un lapin préparé à la provençale avec huile d'olive, poivre noir et herbes régionales. Sa minéralité et sa fraîcheur en font également un excellent partenaire pour des fruits de mer grillés, des noix de Saint-Jacques simplement préparées, ou encore des viandes blanches à la crème et aux champignons.

Service et garde

Il est recommandé de servir ce Châteauneuf-du-Pape Blanc 2013 à une température d'environ 12°C. Bien qu'accessible dès maintenant, ce vin gagnera en complexité avec quelques années de garde supplémentaires et pourra se conserver jusqu'en 2023 environ, voire au-delà pour les amateurs de vins blancs évolués.

Un Châteauneuf-du-Pape Blanc minéral et équilibré

La propriété
L'Oratoire des Papes trouve son origine en 1880, lorsqu'Edouard Amouroux hérite par mariage d'une parcelle de vignes abritant un petit oratoire dédié à Saint Marc. En 1926, Léonce Amouroux dépose officiellement la marque et crée l'emblématique étiquette Art Déco qui perdure aujourd'hui. Acquis par Ogier en 1999-2000, le domaine appartient désormais au groupe AdVini. Sous la direction technique d'Édouard Guérin depuis 2015, la propriété s'étend sur environ 40 hectares dont 22 hectares en appellation Châteauneuf-du-Pape. Engagé dans une démarche biologique depuis 2008, L'Oratoire des Papes se distingue par son approche respectueuse de l'environnement et son expression élégante des quatre types de sols caractéristiques de l'appellation.

Le vignoble

Les vignes de Châteauneuf-du-Pape dont est issu ce blanc reposent principalement sur des sols d'éclats calcaires, fragments de calcaire urgonien datant de 115 millions d'années. Ces terroirs arides et peu profonds, représentant environ 20 % de l'appellation et situés sur sa partie occidentale, confèrent aux vins blancs une fraîcheur exceptionnelle, une minéralité remarquable et une salinité distinctive. L'Oratoire des Papes cultive 1,5 hectare dédié aux cépages blancs, répartis en parcelles sur l'ensemble des terroirs de l'appellation. Le domaine pratique le labour à cheval depuis 2006 et n'utilise plus aucun fertilisant organique depuis 2018, privilégiant exclusivement le compost naturel de fumier de mouton, cheval et vache.

Le millésime

Le millésime 2013 s'est révélé particulièrement difficile dans la Vallée du Rhône méridionale. Le printemps fut le plus froid depuis plusieurs années, avec des températures moyennes inférieures d'un degré à la normale et des minimales descendant jusqu'à moins 4,4°C. Les précipitations exceptionnelles entre avril et juin, totalisant 217 millimètres, combinées au froid, ont provoqué une coulure importante du grenache. L'été apporta une amélioration bienvenue, notamment grâce à un orage salvateur fin juillet. Les vendanges débutèrent dans la seconde quinzaine de septembre et se prolongèrent jusqu'en octobre, voire début novembre, constituant ainsi l'une des récoltes les plus tardives depuis plusieurs décennies. Malgré des rendements historiquement bas de 26 hectolitres par hectare, la qualité des raisins récoltés s'avéra remarquable, produisant des vins blancs dotés d'une belle fraîcheur aromatique dominée par les agrumes, les fleurs blanches et les fruits exotiques.

Vinification et élevage

Les vendanges manuelles du Châteauneuf-du-Pape Blanc 2013 sont effectuées aux premières heures du matin pour préserver la fraîcheur du fruit. Les raisins sont transportés en petites cagettes puis soumis à un double tri rigoureux. Après pressurage délicat, la vinification se déroule de manière parcellaire. L'élevage d'environ six mois s'effectue pour partie en cuves tulipes en béton, dont la forme ovoïde maintient naturellement les lies fines en suspension, et pour partie en barriques de chêne français usagées de 300 litres afin de préserver le caractère minéral délicat du terroir calcaire. Le vin est conservé sur lies avec bâtonnages réguliers pour développer la complexité aromatique.

Cépages

Grenache blanc, roussanne, clairette, bourboulenc