M. Chapoutier : Le Méal 2020 - Blanc

Ce terroir relativement chaud et précoce a donné un vin ample, doté d’une texture soyeuse presque comme une crème pâtissière. Des notes de céréales toastées, de crème au citron, de pierre concassée, de poire et de melon se mêlent aisément au nez de 2020 Ermitage le Méal Blanc de Chapoutier. La finale longue et acidulée est marquée par une légère pointe d’amertume qui semble apparaître de temps à autre sur ce parcellaire.

Un blanc céleste et éblouissant, avec tous les éléments en parfait et délicieux alignement. Propose une riche trame de pomme jaune, d’ananas grillé, d’écorce de citron séché et de camomille, amplement soutenue par des tanins de thé blanc bien intégrés et une acidité élégante, légèrement amère. Transpercé de notes de tarte au citron meringuée et de fumée, il n’apparaît jamais lourd — il s’étire simplement avec une superbe longueur. À boire maintenant et jusqu’en 2035. 567 caisses produites, 25 caisses importées.

Amande, coing et une touche de rhubarbe à ce stade précoce ; on perçoit la maturité, mais ce n’est pas exagérément fruité en 2020. La texture soyeuse et le glycérol en bouche sont bien présents, cet échantillon montre un boisé généreux, apportant des notes d’allumette et de noix de cajou en finale. Un millésime élégant de Le Méal. Bien équilibré, loin d’être massif, pas aussi puissant ni concentré que les derniers millésimes, il se boira bien jeune et vieillira à moyen terme. Je ne pense pas que ce soit un Méal de très longue garde, mais il est néanmoins délicieux. L’alcool est généreux, mais sans déséquilibre.

Si vous aimez les vins aux arômes de fruits exotiques, voici un superbe Hermitage blanc au caractère exotique, pas le moins du monde trop riche, encore moins lourd. Malgré toute sa puissance et sa maturité, il présente tout du long une vivacité d’orange zestée. Un pur Marsanne planté sur une pente très raide exposée au sud, sur d’anciens sols graveleux du Rhône recouverts de loess. Issu de raisins cultivés en biodynamie avec la certification Demeter. À boire ou à garder.

J’ai été bluffé par l’Ermitage Le Méal Blanc 2020, qui est certainement le meilleur millésime de cette cuvée que j’aie dégusté. Issu du pur lieu-dit Méal exposé plein sud (le terroir le plus chaud sur Hermitage), il a été vinifié et élevé à 70% en demi-muids (dont 10% neufs) et à 30% en cuves inox. Des notes célestes de groseilles blanches, roche poudreuse, graines de céleri, chèvrefeuille et amandes grillées définissent le bouquet ; en bouche, c’est ample et concentré, avec cette rare combinaison de richesse et de fraîcheur. Hermitage Blanc ne fait pas mieux. Je l’adore dès aujourd’hui, mais il bénéficiera certainement d’un à deux ans de bouteille, se boira bien pendant 3 à 5 ans, puis il sera probablement préférable d’attendre un bon 15 ans après le millésime.