M. Chapoutier : Les Arènes 2004

Un vin rouge de Cornas persistant en bouche

Le Cornas "Les Arènes" du Domaine M. Chapoutier est un vin monocépage de Syrah produit dans l'appellation de Cornas en Vallée du Rhône. Le terroir est composé de granit en décomposition dit "gore" et de sols argilo-calcaires. Les vendanges sont traditionnelles.

Les vins de Cornas "Les Arènes" du Domaine M. Chapoutier présentent en général une robe rouge d'une forte intensité, avec quelques reflets de couleur violet. Au nez, le vin dégage des arômes de fruits mûrs et de confiture de framboises et de cassis. La bouche laisse deviner de riches saveurs fruitées (mûres, cerises griottes) et d'épices. Les tanins sont serrés et font preuve d'une belle densité. La finale est persistante en bouche.

Le commentaire offre une image du millésime cité lors de la sortie du vin. La dégustation varie en fonction du temps et peut donc remettre en question le commentaire actuel qui décrit de manière générique le style du vin.