M. Chapoutier : Les Granilites 2022

Un blanc élégant, parfumé, floral et fumé, où les notes de fleur de chèvrefeuille et d’écorce d’agrumes se superposent à des arômes de pomme crémée et de melon, sur une trame ample et enveloppante. Des nuances d’épices, de moka blanc et de gingembre apportent de la profondeur à un palais raffiné, avec une touche miellée sur une finale saline, riche en minéralité et très persistante. Une pointe de croûte de tarte en filigrane. Délicieux. À boire dès maintenant et jusqu’en 2028. 15 caisses importées.

Nez très épicé, avec un élevage sous bois bien maîtrisé qui met en valeur le fruit d’ananas. La bouche est assez ample, clairement très savoureuse, mais sans lourdeur, grâce à une belle vivacité, une salinité et une grande buvabilité. Bref, c’est vraiment bien pensé. Très bien équilibré pour une année chaude, avec l’intensité propre à ce type de millésime, mais sans excès de rondeur ni d’alcool. Superbe. Fermenté en demi-muids, et élevé à 25 % en barriques.

Le Saint Joseph Les Granilites Blanc 2022 franchit un net cap et affiche une belle richesse ainsi qu’une belle profondeur. Des notes de coing, de fleur d’oranger et d’épices s’expriment dans une bouche mi-corsée, ronde, souple et bien équilibrée, portée par une acidité parfaitement intégrée, une belle densité en milieu de bouche et une longueur remarquable. Un blanc élégant, pur et racé, qui évoluera sur 5 à 7 ans.