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M. Chapoutier : Monier de la Sizeranne 2002

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Vins Biologiques
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M. Chapoutier : Monier de la Sizeranne 2002
Monier de la Sizeranne est un Hermitage reflétant le souci du détail, de la précision qui s'applique à l'ensemble des vins de la maison M. Chapoutier. Issu de parcelles formant un patchwork à partir des sols granitiques du terroir les Bessards, des anciennes terrasses de graviers, des cailloux roulés du Méal ou de zones plus limoneuses sur les Greffieux, cette Syrah est vraiment l'âme d'un bon Hermitage.
Dans ce millésime ayant atteint en grande partie la plénitude parfaite, le vin d'un beau rouge grenat sur teintes rubis clair exhale avec caractère des parfums complets de réglisse, de petits fruits rouges (framboise, cerise), de laurier sauge et de cassis. L'agitation est plus épicée. La bouche jouit encore d'un bon équilibre, à la fois nerveuse à l'attaque, gourmande en milieu de bouche (sur les fruits macérés, mêlés de poivre), structurée avec délicatesse. La finale est agréable avec une longueur très honorable. Idéal sur un carré d'agneau ou autres viandes de caractère !
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