Olivier Leflaive : Bâtard-Montrachet Grand cru 2023

Le raffinement et la texture d’un vin blanc de Bourgogne

La propriété

Implanté sur Puligny-Montrachet depuis 1635, le Domaine Olivier Leflaive a su perpétuer la tradition des grands vins de Bourgognes en offrant l’une des plus belles expressions du chardonnay au monde. À la tête d’un domaine incontournable en Bourgogne, Olivier Leflaive s’est imposé comme un personnage emblématique de la Côte de Beaune. Patiemment constitué, le vignoble d’Olivier Leflaive s’étend aujourd’hui sur 17 hectares de vignes situées sur les plus grands terroirs de la Bourgogne.

Le vignoble

Ce vin de Bâtard-Montrachet est issu de vignes âgées de 46 ans en moyenne situées sur les communes de Puligny-Montrachet et de Chassagne-Montrachet. Cette parcelle de 11,86 hectares est située entre 230 et 250 mètres d’altitude sur des sols argilo-calcaires.

Le millésime

Un hiver doux, ponctué de quelques épisodes frais, précède un printemps chaud et ensoleillé jusqu’en juillet. Instable, août laisse place à un mois de septembre relativement frais.

Vinification et élevage

Après des vendanges entièrement manuelles, les raisins sont délicatement pressés. L’élevage de ce vin de Bourgogne est d’une durée de 20 mois (dont 8 mois d'assemblage) en fûts (dont 30% de fûts neufs).

Assemblage

Ce Bâtard-Montrachet Grand cru 2023 d'Olivier Leflaive est un 100% chardonnay.