Olivier Leflaive : Corton Grand cru "Clos du Roi" 2022

Caractéristiques et conseils de dégustation du Corton Grand cru "Clos du Roi" 2022 d’Olivier Leflaive

Dégustation

Nez
Doux et expressif, le nez exhale des fragrances de fruits mûrs (prune, cerise noire) ainsi que de figue et de datte.

Bouche
Une attaque ample et généreuse précède une bouche ronde et enveloppante.

Service

Pour une dégustation optimale, servir entre 17 et 19°C.

Garde

Cette cuvée peut patienter en caves jusqu’en 2036 environ.

Accords mets et vins

Un magret de canard poêlé accompagné d'une sauce au vin rouge est un accord parfait avec cette cuvée.

Un vin rouge de Bourgogne structuré et au bel équilibre

La propriété

Implanté sur Puligny-Montrachet depuis 1635, le Domaine Olivier Leflaive a su perpétuer la tradition des grands vins de Bourgognes en offrant l’une des plus belles expressions du chardonnay au monde. À la tête d’un domaine incontournable en Bourgogne, Olivier Leflaive s’est imposé comme un personnage emblématique de la Côte de Beaune. Patiemment constitué, le vignoble d’Olivier Leflaive s’étend aujourd’hui sur 17 hectares de vignes situées sur les plus grands terroirs de la Bourgogne.

Le vignoble

Ce "Clos du Roi" 2022 est un vin de Corton Grand cru est élaboré à partir d’une parcelle de 10,74 ha située à Aloxe Corton. Âgées de 40 ans en moyenne, les vignes reposent entre 270 et 320 mètres d’altitude sur des sols calcaires et ferreux conférant un toucher vif, structuré et sauvage.

Le millésime

L’année 2022 est marquée par des températures plus élevées que les moyennes saisonnières, des épisodes de gels début avril ainsi qu’un été particulièrement ensoleillé.

Vinification et élevage

Vendanges manuelles avant vinification en grappes entières. Fermentation alcoolique en cuve ouverte avec cuvaison de 16 jours. Élevage de 16 mois (dont 4 mois en masse) en fûts (dont 25% neufs).

Assemblage

Pinot noir (100%).