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Olivier Leflaive : Puligny-Montrachet 1er cru "Champ Gain" 2016

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    Un grand vin de Puligny-Montrachet au style classique

    Iconique climat de Bourgogne, le Puligny-Montrachet 1er Cru Champ Gain tient son nom des champs progressivement gagnés sur la forêt puis transformés en vignes.

    Situé à une altitude comprise entre 250 et 300 mètres au-dessus du niveau de la mer, le vignoble étendu sur une surface de 10,7 hectares a été remis en culture dans les années 50 après avoir été abandonné suite à la crise du phylloxéra. Ce grand terroir de Chardonnay est implanté sur des sols de type brun calcaire favorisant des maturités plus lentes. Les vignes âgées de 36 ans sont conduites en lutte raisonnée.

    Grand classique de la maison Olivier Leflaive, le Puligny-Montrachet 1er Cru Champ Gain 2016 a fait l’objet d’un élevage de 16 mois (dont 4 mois d’assemblage en masse) en fûts (dont 25% de fûts neufs).

    À la dégustation, le Puligny-Montrachet 1er Cru Champ Gain 2016 de la maison Olivier Leflaive présente un nez marqué par des notes épicées en évoluant sur des arômes de fruits à chair blanche. Le bouquet dévoile progressivement de belles notes toastées et briochées. Dès l’attaque, la bouche déploie une matière ample et pleine de finesse qui s’étire dans une longueur persistante. Ce grand vin blanc de Bourgogne né à l’aube d’un très beau millésime accompagnera avec grâce les plats de saumon, les fruits de mer en sauce ou encore les fromages de caractère tels que l’Époisses. Un très beau Puligny-Montrachet à savourer entre 2020 et 2024.

    BourgognePuligny-Montrachet
    Alcool
    13

    Encépagement
    Chardonnay

    Vin liquoreux
    Non

    Wine Spectator
    92

    Pays
    France

    Mention qualité
    AOC

    Vignoble
    Côte de Beaune

    Région
    Bourgogne

    Appellation
    Puligny-Montrachet

    Couleur
    Blanc

    Producteur
    Olivier Leflaive

    Sucrosité
    Vins blancs secs

    Allergènes
    Contient des sulfites

    1.1.3