Paul Jaboulet-Aîné : Domaine de Thalabert 2009

Plus vieux vignoble de l'appellation Crozes Hermitage, le Domaine de Thalabert est la propriété de la maison Paul Jaboulet Ainé depuis 1834. Les vignes de Syrah âgées de 40 à 60 ans s'y développent parfaitement sur une plaine caillouteuse d'origine glaciaire pour donner naissance aux superbes crus que nous avons le plaisir de déguster. Ce Domaine de Thalabert 2009 est le digne successeur du mythique 1990á! D'une couleur rouge sombre aux reflets violacés, il dégage au nez des arômes de myrtilles, cassis, réglisse et d'épices douces. Au palais, il offre un tannin doux et velouté, avec une finale persistante tout en fraîcheur. Son acidité maitrisée lui permettra d'attendre encore 15 ans avant d'être bu tout en conservant ses arômes puissants.