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Paul Jaboulet-Aîné : Parallèle 45 2025
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Description
La structure et l'équilibre d'un vin blanc de la Vallée du Rhône
La propriété
Figure incontournable des grands crus de la Vallée du Rhône septentrionale, la Maison Paul Jaboulet-Aîné a vu le jour en 1834 à Tain-l'Hermitage. C'est la vigneronne et œnologue de renom Caroline Frey qui est à la tête de cette prestigieuse Maison, entrée dans le giron de la famille Frey en 2006. La Maison Paul Jaboulet-Aîné gère un domaine viticole de 125 hectares, déployé sur des appellations d'excellence comme Saint-Joseph, Crozes-Hermitage, Hermitage, Cornas, Châteauneuf-du-Pape, Côte-Rôtie, Condrieu ou encore le Muscat de Beaumes-de-Venise.
Le vignoble
La cuvée Parallèle 45 de Paul Jaboulet-Aîné est un vin des Côtes du Rhône élaboré exclusivement en Agriculture Biologique. Les vignes, dont l'âge moyen avoisine les 40 ans, prennent racine sur des terroirs composés de galets roulés sur la rive droite du Rhône et d'alluvions argilo-calcaires sur la rive opposée.
Le vin
L'appellation de ce vin est une référence au 45ème parallèle Nord, qui passe à proximité des caves du domaine.
Vinification et élevage
Ce vin du Rhône est le fruit d'un élevage de 6 mois en cuve inox sur lies fines.
Assemblage
Ce Parallèle 45 2025 blanc de Paul Jaboulet-Aîné résulte d'un assemblage de viognier, grenache blanc, marsanne, roussanne et de clairette.
Information concernant l'étiquette : le format magnum se distingue par une étiquette différente de celle du format bouteille classique. Vous pourrez la découvrir dans la galerie d'images.
