Romanée-Saint-Vivant

Romanée-Saint-Vivant est une appellation Grand Cru de la Côte de Nuits qui s'étend sur plus de 8 hectares sur la commune de Romanée-Saint-Vivant. Les vignes de l'appellation Romanée-Saint-Vivant possèdent des sols similaires à la Romanée-Conti, avec des sols bruns calcaires argileux, à la seule différence qu'ils sont plus profonds. Les vins de l'appellation Romanée-Saint-Vivant sont uniquement des rouges de Pinot Noir. Comme la plupart des Grands Crus de la Côte de Nuits, ils sont caractérisés par des fragrances de petits fruits rouges et noirs, de fleurs, d'épices et des notes végétales. Ils se révèlent aussi puissants, délicats et très sensuels. Leur incroyable potentiel de garde permet de les laisser parfois vieillir de 20 à 30 ans.

 

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