Thibault Liger-Belair : Chambolle-Musigny Village "Vieilles Vignes" 2022

Caractéristiques et conseils de dégustation du Chambolle-Musigny Village "Vieilles Vignes" 2022 Thibault Liger-Belair

Dégustation

Robe
La robe dévoile une belle couleur rouge à l'aspect délicatement translucide.

Nez
Le bouquet aromatique révèle des parfums de cerise rouge et noire, accompagnés de notes florales de violette et d'une subtile touche de pétale de rose. De fines nuances épicées viennent compléter cet ensemble complexe.

Bouche
L'attaque présente une structure légère et bien définie, soulignée par des notes de réglisse. Le milieu de bouche déploie de savoureuses saveurs de cerise noire et de cassis, portées par une belle acidité qui apporte beaucoup de fraîcheur. La texture soyeuse s'étire vers une finale persistante et minérale, qui s'assouplira avec le temps.

Accords mets et vins

Ce vin rouge s'accorde parfaitement avec des viandes savoureuses telles que le canard, l'oie ou des préparations à base de gibier à plumes.

Service et garde

Le Chambolle-Musigny Village "Vieilles Vignes" 2022 est un vin taillé pour le vieillissement. Il continuera à développer sa complexité et pourra être conservé en cave jusqu'en 2037 environ.

L'élégance et la pureté d'un vin de Chambolle-Musigny

La propriété

Héritier d'une longue tradition familiale, Thibault Liger-Belair fonde son propre domaine en 2001. Située au cœur de la Bourgogne en France, la propriété s'étend initialement sur une dizaine d'hectares. Animé par une profonde volonté de respecter les écosystèmes, le vigneron adopte rapidement des méthodes biologiques et biodynamiques. Aujourd'hui, le domaine Thibault Liger-Belair est reconnu pour son approche peu interventionniste et sa gestion méticuleuse des sols, produisant des cuvées qui expriment avec une grande fidélité la singularité de chaque terroir.

Le vignoble

Cette cuvée provient de cinq parcelles distinctes réparties aux quatre coins de l'appellation Chambolle-Musigny : Les Mal Carrées, Les Maladières, Derrière le Four, Les Fremières et Les Gamaires. Orientées vers le sud-est, les vignes, plantées entre 1952 et 1963, s'épanouissent sur des sols composés de fines argiles reposant sur un socle calcaire. Le vignoble est cultivé avec des rendements volontairement limités et une attention particulière portée à la santé de la terre, favorisant ainsi une expression authentique.

Le millésime

L'année a débuté par une saison de croissance marquée par des conditions chaudes et sèches. Cependant, la période des vendanges a bénéficié d'un climat nettement plus frais et pluvieux. Ce changement météorologique a permis d'éviter le stress hydrique, offrant ainsi des baies d'un équilibre idéal, alliant vitalité et fraîcheur.

Vinification et élevage

La création du Chambolle-Musigny Village "Vieilles Vignes" 2022 repose sur une philosophie minimaliste. Après un tri manuel rigoureux, la fermentation se déroule sur trois semaines en intégrant 40 % de grappes entières, privilégiant une extraction douce. Le vin bénéficie ensuite d'un élevage de dix-huit mois en fûts de chêne français, avec une proportion mesurée de 30 % de bois neuf et 70 % de fûts usagés, afin de préserver la subtilité des arômes.

Cépage

100 % pinot noir