Thibault Liger-Belair : Charmes-Chambertin Grand cru 2022

Caractéristiques et conseils de dégustation du Charmes-Chambertin Grand cru 2022 Thibault Liger-Belair

Dégustation

Robe
Limpide, la robe dévoile une belle couleur rouge grenat sublimée par de délicats reflets violacés.

Nez
D'une complexité remarquable, le bouquet aromatique exhale des parfums de fruits noirs tels que le cassis et la mûre, harmonieusement mêlés à des notes florales de violette et de pivoine. De subtiles touches de réglisse et de discrètes nuances vanillées complètent l'ensemble.

Bouche
Alliant puissance et élégance, le palais offre une texture voluptueuse soutenue par des tanins soyeux de très belle qualité. L'acidité parfaitement intégrée apporte une fraîcheur vivifiante qui s'étire vers une finale d'une grande persistance.

Accords mets et vins

Ce grand cru rouge de France s'accorde à merveille avec des viandes rôties ou des plats riches en umami. Il sublimera particulièrement un pigeon aux épices, une gigue de chevreuil, un magret de canard grillé ou encore une côte d'agneau parfumée au thym et au romarin.

Service et garde

Doté d'un potentiel de vieillissement exceptionnel, ce Charmes-Chambertin Grand cru 2022 peut patienter en cave pour se développer gracieusement et être dégusté jusqu'en 2042 environ.

Autres caractéristiques

Afin de préserver toute sa texture et sa structure originelles, ce vin est embouteillé sans aucune filtration ni collage préalables.

La finesse et l'expression pure d'un grand cru de Bourgogne signé Thibault Liger-Belair

La propriété

Héritier d'une longue tradition familiale débutée en 1720, Thibault Liger-Belair fonde son propre domaine en 2001 au cœur de la Bourgogne. Située à Nuits-Saint-Georges, la propriété s'étend sur environ huit hectares sur les terroirs les plus prestigieux de la Côte de Nuits, complétés par des parcelles dans le Beaujolais. Aujourd'hui à la tête du domaine, Thibault Liger-Belair se distingue par son approche novatrice et son profond respect de l'environnement. Il privilégie une viticulture régénératrice et biodynamique, cherchant à exprimer la pureté et la minéralité de chaque terroir à travers des vins d'une grande élégance.

Le vignoble

Ce Charmes-Chambertin est issu du lieu-dit "Aux Charmes", situé dans la partie méridionale de l'appellation Gevrey-Chambertin. Orientées vers l'est pour profiter d'un ensoleillement optimal, les vignes s'épanouissent sur un terroir hétérogène et complexe. Les sols se composent d'un mélange de marnes, d'argile, de limons rouges et de débris calcaires reposant sur un substrat rocheux. Le domaine cultive ce vignoble selon les principes de la biodynamie, en favorisant le travail mécanique des sols et le labour à cheval pour préserver la vie microbienne et la fertilité de la terre.

Le millésime

L'année 2022 s'est distinguée par un climat continental exceptionnel, marqué par des périodes de chaleur remarquable et des conditions de sécheresse. Malgré ces températures élevées, le cycle végétatif a permis de préserver une réelle fraîcheur au sein des baies, offrant des raisins d'une qualité optimale.

Vinification et élevage

Les vendanges de ce Charmes-Chambertin Grand cru 2022 sont réalisées manuellement, suivies d'un double tri rigoureux. Afin de préserver l'intégrité des baies, les transferts s'effectuent par gravité au sein d'une cuverie écologique fonctionnant à l'énergie solaire et géothermique. La fermentation se déroule en petites cuves ouvertes avec des levures indigènes, sur une durée de deux à trois semaines. L'élevage s'étend de 14 à 18 mois dans des fûts de chêne français, dont la proportion de bois neuf n'excède jamais 50 %. Les barriques sont confectionnées à partir de bois séché pendant trois ans pour garantir des tanins délicats.

Cépage

Pinot noir.