Virginie de Valandraud 2024

Jaune or moyen ; nez ouvert, fruits exotiques, pêche, abricots, fleurs blanches ; droit en bouche, fruit juteux, fine structure acide, belle longueur, se termine sur des arômes d’abricot. Équilibré et parfait pour l’apéritif.

Épicé, herbacé et à fruits verts – pomme et poire. Croquant et vif, avec une certaine ampleur qui apporte une belle texture et du volume en bouche. Pas trop acidulé, l’acidité reste clairement en arrière-plan malgré un pH très bas, tout est ici affaire d’arômes de fruit. Des touches d’amertume, de pomme sucrée et de citron juteux apparaissent vers la finale. Plein de caractère et charmant, tout en restant net ! Élevage 30 % en cuves béton et 70 % en fûts neufs ou d’un à deux vins pendant 6 à 8 mois. pH 3,15. Un tiers de Sémillon a effectué la fermentation malolactique. Trois passages de vendange sur les mêmes rangs pour obtenir la bonne maturité. 91???

Un millésime marqué par sa fraîcheur et une acidité éclatante, presque électrique. Corps moyen, avec des notes de crème, de wasabi délicat, de goyaves et de groseilles à maquereau vertes. Très frais et texturé, avec une finale longue et énergique. À boire dès maintenant ou à garder.

Des arômes d’agrumes jaunes, de pêche blanche et de zeste d’orange s’expriment déjà au nez. En bouche, le caractère citronné est frais, crémeux et fruité, avec une abondance de citron doux, une touche de vanille et des mandarines vives. Le vin est un assemblage de 60% Sauvignon Blanc et 40% Sémillon. À boire entre 2027 et 2033. 93-93 pts