William Fèvre : Chablis 1er cru "Mont de Milieu" Domaine 2018

Un blanc à la bouche serrée et maîtrisée, sur la pomme sèche, les notes minérales et un côté pierreux. Corps moyen, mais à la fois nerveux et fin. À boire dès maintenant.

Le Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2018 est l’un des premiers crus les plus puissants de la gamme, dévoilant des arômes de fruits verts croquants du verger, d’agrume confit, de pierres mouillées, de fleurs blanches et de cire d’abeille. De corps moyen à plein, élégamment charnu et texturé, avec un joli cœur de fruit soutenu par une fine tension et un extrait crayeux, il s’est très bien révélé.