Xavier Vignon : Arcane V Le Pape 2010
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Origine des produits garantie
Un Châteauneuf-du-Pape divin de singularité, d’ampleur et d’élégance
La propriété
Vigneron hors-normes, Xavier Vignon est considéré comme l’un des plus grands spécialistes de la Vallée du Rhône méridionale depuis plus de vingt ans. Chaque cuvée signée Xavier Vignon traduit avec justesse cette volonté de révéler l’identité des grands terroirs du Rhône tout en étant dotée d’une identité à part : l’identité Xavier Vignon. Ses créations exclusives mettent en lumière toute sa créativité à l’image de la collection Arcane qui promet aux amateurs une expérience sensorielle et gustative incroyable.
Le vignoble
Tous les vins signés Xavier Vignon naissent dans la Vallée du Rhône. Pour la collection Arcane, le vigneron choisit avec soin ses terroirs pour explorer tout leur potentiel. La cuvée Arcane V Le Pape 2010 est issue de vignes de grenache centenaires plantées sur les célèbres terroirs de l’appellation Châteauneuf-du-Pape.
Le vin
Symbole fort du pouvoir intemporel et d’une connaissance tournée vers l’avenir, Le Pape impose le respect. Ce cru d’exception produit en appellation Châteauneuf-du-Pape témoigne également d’une connaissance absolue d’un terroir mythique qui suscite l’admiration.
Vinification et élevage
Xavier Vignon a réussi une prouesse technique incroyable en combinant de manière inédite des processus de vinifications et d'élevages conférant une singularité hors normes. Après les vendanges manuelles avec un tri à la parcelle et un éraflage, les raisins sont très peu manipulés. Une fois fermenté, le vin a été placé dans des barriques spéciales avec un cerclage en inox. Les barriques ont ensuite été plongées dans des cuves, elles-mêmes remplies de Châteauneuf-du-Pape. Protégées durant 60 mois des effets de l'oxydation, le vin a encore patienté un an en bouteille avant d'être commercialisé.
Assemblage
Grenache (100%).
Caractéristiques et conseils de dégustation de Arcane V Le Pape 2010
Dégustation
Robe
Arcane V Le Pape 2010 arbore une fabuleuse robe encre pourpre.
Nez
Le bouquet aromatique dévoile des arômes de fleurs écrasés, de fruits noirs et d'épices.
Bouche
Arcane V Le Pape 2010 exprime une richesse unique, un volume et une ampleur sur des tanins mûrs et présents. Singulier, unique, exotique, ce Châteauneuf-du-Pape offre l'occasion d'un moment de partage inoubliable.
Accords mets et vin
Arcane V Le Pape 2010 se marie à merveille avec le carré d’agneau au thym, le lièvre à la royale et le canard.
Service et garde
Arcane V Le Pape 2010 de Xavier Vignon dévoilera tout son potentiel aromatique jusqu’en 2025/2030. Pour une dégustation optimale, servir entre 15 et 17 degrés.
With regards to the 2010 Châteauneuf du Pape Arcane Le Pape, I had to have Xavier explain how he made it about three times before I understood. The wine is 100% Grenache, from 15 different parcels, that was put into a barrel, then the entire barrel was put into a concrete tank, which was then filled with wine. This is a take on the underwater aging process that some people experiment with, and the result is that's there's no exposure to oxygen whatsoever, and the wine was kept like this for five years, with no racking or topping (since there's no evaporation, it never needed to be topped). Inky purple in color, with a sensational, youthful bouquet of crushed flowers, blueberries, blackberries, cured meats and spice, it hits the palate with incredible richness, a thick, unctuous mid-palate and ripe, yet present tannin. It's a singular, exotic beauty that I wish every reader could taste! I've not a clue how it will age, given its crazy elevage, yet I suspect it will benefit from short-term cellaring and keep for two to three decades! Hats off to the team here for having the guts to pull something like this off!