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Xavier Vignon : Cuvée Anonyme 2015

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    La générosité d’un Châteauneuf-du-Pape hors-normes signé Xavier Vignon

    Exceptionnel, le Châteauneuf-du-Pape 2015 Cuvée Anonyme de Xavier Vignon témoigne de la virtuosité de ce « flying winemaker » spécialiste de la Vallée du Rhône.

    Hors-normes, le Châteauneuf-du-Pape 2015 Cuvée Anonyme de Xavier Vignon est issu d’un assemblage de « vignes de collection » localisées sur de très grands terroirs au nord de l’appellation Châteauneuf-du-Pape, dans la Vallée du Rhône.

    Les cépages emblématiques de l’appellation sont présents avec du Grenache, du Vaccarèse, de la Counoise, du Mourvèdre, du Cinsault, du Terret Noir et du Muscardin. Ces vieilles vignes produisent des rendements extrêmement faibles. L’élaboration d’une bouteille a ainsi nécessité la production de 3 ceps de vignes.

    Témoignant du savoir-faire de Xavier Vignon, le Châteauneuf-du-Pape 2015 Cuvée Anonyme de Xavier Vignon fait l’objet d’un élevage « sur-mesure » dans différents contenants. Le vin est ainsi élevé durant plus de 15 mois en fûts de chêne français (25%), en foudre (25%), en demi-muids (25%) et en cuves béton (25%). Les vins font ensuite l’objet d’une très légère filtration et sont très faiblement dosés en SO2.

    À la dégustation, le Châteauneuf-du-Pape 2015 Cuvée Anonyme de Xavier Vignon dévoile une superbe robe couleur grenat profonde. Puissant et intensément aromatique, le nez offre de somptueuses notes de fruits noirs mûrs, de cerise en évoluant sur des notes réglissées et au parfum de garrigue. Des notes vanillées et torréfiées apparaissent, rappelant la justesse de l’élevage. Généreuse et ample, la bouche emballe le palais par sa matière gourmande en étant structurée par des tanins mûrs et d’une grande élégance. Sur de belles notes réglissées et fruitées, la finale persiste longuement en laissant une grande impression d’élégance et de minéralité.

    Parker : 94 / 100
    Wine Advocate-Parker :
    Xavier Vignon is one of the Rhône's leading winemaking consultants, and so it's no surprise he had access to some great fruit for his 2015 Chateauneuf du Pape Cuvee Anonyme. Tellingly, the blend entirely omits Syrah, containing 60% Grenache, 25% Mourvèdre, 8% Counoise, 4% Vaccarèse and 3% Muscardin. Floral notes and ripe cherries appear along licorice and vanilla (one-fourth of the wine was matured in new barriques), yet this is no drink-now version of CdP. This full-bodied wine boasts broad shoulders, a plush, creamy center and a muscular finish loaded with ripe tannins and spice. Give it a few years to mellow, and drink it over the next 15.
    Vallée du RhôneChâteauneuf-du-Pape
    Alcool
    14.5

    Encépagement
    Grenache/Mourvèdre/Syrah

    Vin liquoreux
    Non

    Environnement
    Agriculture Conventionnelle

    J. Suckling
    91

    Vinous - A. Galloni
    92

    Wine Spectator
    90

    Pays
    France

    Mention qualité
    AOC

    Vignoble
    Côtes du Rhône Méridionales

    Région
    Vallée du Rhône

    Appellation
    Châteauneuf-du-Pape

    Couleur
    Rouge

    Producteur
    Xavier Vignon

    Parker
    94

    Allergènes
    Contient des sulfites

    1.1.3