Yann Chave : Le Rouvre 2021

Élevé en demi-muids. Échantillon de fût. Dégusté à l’aveugle. Arômes de fruits rouges doux, de framboise, fruits confits. Bouche légère, simple et rafraîchissante – non concentrée mais pure et fraîche. À boire jeune. (AC)

Le crozes Le Rouvre est issu d'une remarquable parcelle historique de l'appellation dans le secteur de Châssis. Le vin est travaillé en demi-muids afin de conserver de la fraîcheur du fruit. Ce dernier, dans le délicat millésime 2021, s'affiche en demi-puissance.