Albert Bichot : Chablis 1er cru "Les Beugnons" Dom. Long-Depaquit 2015

Chablis 1er Cru Les Beugnons 2015 d'Albert Bichot Domaine Long-Depaquit : un vin blanc d'une grande minéralité

Issu d'une parcelle de 2,3 hectares située sur l'appellation Chablis 1er Cru, le Chablis 1er Cru Les Beugnons d'Albert Bichot Domaine Long-Depaquit est un vin blanc monocépage de Chardonnay. Âgées de 25 ans en moyenne, les vignes sont implantées sur des sols argilo-calcaires assez blancs avec beaucoup d'éboulis calcaires. Le Chablis 1er Cru Les Beugnons 2015 d'Albert Bichot Domaine Long-Depaquit profite d'un élevage de 12 mois en cuves inox sur lies fines.

Au nez, ce vin développe des effluves de fruits frais (pêches de vigne, abricot). Ce Chablis 1er Cru Les Beugnons 2015 d'Albert Bichot Domaine Long-Depaquit fait preuve de complexité et de fraîcheur en bouche, offrant même de subtiles saveurs minérales de canon à fusil et de silex. Il peut être bu dès maintenant ou être gardé jusqu'en 2023.

Ce commentaire présente le profil général de cette cuvée et est donc naturellement amené à être remis en question en fonction de l'évolution, au cours du temps, des caractéristiques organoleptiques de ce vin.