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Albert Bichot : Chablis Grand cru "Moutonne" Dom. Long-Depaquit Monopole 2015

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    Chablis Grand Cru Moutonne Monopole 2015 d'Albert Bichot Domaine Long-Depaquit : un vin blanc d'une belle fraîcheur

    Produit sur l'appellation Chablis Grand Cru, le Chablis Grand Cru Moutonne Monopole d'Albert Bichot Domaine Long-Depaquit est un vin blanc monocépage de Chardonnay. Il profite de 2,35 hectares de vignes, implantées sur des marnes du Kimméridgien et un sous-sol argilo-calcaire. Cette cuvée est élevée en fûts et en cuves durant 10 mois avant l'assemblage. Ensuite, le vin obtenu patiente 6 mois en cuves inox sur lies fines avant sa mise en bouteille.

    Le Chablis Grand Cru Moutonne Monopole 2015 d'Albert Bichot Domaine Long-Depaquit présente une robe limpide, de couleur or vert et aux reflets brillants. Le nez développe des effluves de fruits charnus (pêche, brugnon), de fleurs (jasmin, violette) et d'agrumesAmple en bouche, il révèle une véritable générosité ainsi qu'une grande minéralité due à son terroir. Le Chablis Grand Cru Moutonne Monopole 2015 d'Albert Bichot Domaine Long-Depaquit allie fraîcheurboisé et fondu, avant une finale extrêmement longue.

    Ce commentaire est amené à être remis en question en fonction de l'évolution des qualités organoleptiques du produit présenté au cours du temps.

    Parker : 90 / 100
    J. Robinson : 17 / 20
    BourgogneChablis
    Alcool
    13

    Encépagement
    Chardonnay

    Vin liquoreux
    Non

    Environnement
    Agriculture Raisonnée

    Meadow
    91-94

    J. Robinson
    17

    Vinous - A. Galloni
    93

    Pays
    France

    Mention qualité
    AOC

    Vignoble
    Chablisien

    Région
    Bourgogne

    Appellation
    Chablis

    Couleur
    Blanc

    Producteur
    Albert Bichot

    Sucrosité
    Vins blancs secs

    Parker
    90

    Allergènes
    Contient des sulfites

    1.1.3