Bruno Colin : Puligny-Montrachet 1er cru "Les Demoiselles" 2022

Caractéristiques et conseils de dégustation du Puligny-Montrachet 1er cru "Les Demoiselles" 2022 de Bruno Colin

Dégustation

Nez
D'une grande pureté, le bouquet aromatique dévoile de séduisantes notes exotiques.

Bouche
Riche et savoureuse, la bouche offre une magnifique rondeur ainsi qu'une belle concentration. L'ensemble est porté par une tension affirmée et une grande précision, s'achevant sur une finale particulièrement fraîche et verticale.

Service et garde
Ce Puligny-Montrachet 1er cru "Les Demoiselles" 2022 se déguste idéalement à une température comprise entre 10 et 12 °C. Il peut être apprécié dès à présent, tout en offrant un beau potentiel de garde en cave pour les prochaines années.

L'élégance d'un chardonnay de Bourgogne signé Bruno Colin

La propriété
Le domaine Bruno Colin a été officiellement créé en 2004, à la suite du partage du vignoble de la famille. Située à Chassagne-Montrachet, au cœur de la Bourgogne, cette propriété est aujourd'hui toujours dirigée par Bruno Colin en personne. Ce vigneron exploite un vignoble d'environ huit à neuf hectares répartis sur de prestigieux terroirs de la Côte de Beaune. La marque de fabrique du domaine réside dans sa capacité à produire des vins d'une grande précision. Le domaine s'impose ainsi comme une référence pour les amateurs de grands vins blancs.

Le vignoble
Ce vin provient d'une minuscule parcelle de 0,07 hectare située sur le climat "Les Demoiselles", au sein du village de Puligny-Montrachet. Ce terroir d'exception, niché dans le lieu-dit "Le Cailleret" et jouxtant le célèbre Grand Cru Montrachet, repose sur des sols argilo-calcaires. L'appellation est extrêmement confidentielle, couvrant seulement 50 ares partagés entre quatre propriétaires. Les vignes, plantées en 2019, sont cultivées selon les principes de l'agriculture biologique, avec un travail mécanique des sols et des labours. Les vendanges sont réalisées manuellement, accompagnées d'un tri rigoureux directement à la vigne.

Le millésime
L'année 2022 a été marquée par des conditions météorologiques chaudes en Bourgogne. Toutefois, le climat est resté globalement équilibré dans de nombreux secteurs, ce qui a permis aux raisins d'atteindre une belle maturité tout en conservant une excellente fraîcheur naturelle.

Vinification et élevage
L'élaboration du Puligny-Montrachet 1er cru "Les Demoiselles" 2022 fait l'objet d'une attention toute particulière en cave. L'élevage se déroule d'abord pendant 12 mois dans des fûts de 350 litres, avec une proportion d'environ 15 % de bois neuf, un usage ajusté au millésime pour ne pas masquer l'identité du terroir. Le vin passe ensuite 4 à 6 mois en cuve avant sa mise en bouteille, garantissant ainsi la préservation de sa grâce et de sa pureté.

Cépage
Ce vin est élaboré exclusivement à partir de chardonnay.