Bruno Colin : Bourgogne Chardonnay 2024

Caractéristiques et conseils de dégustation du Bourgogne Chardonnay 2024 de Bruno Colin

Dégustation

Robe
La robe dévoile une couleur blanche pure et brillante, sublimée par de délicats reflets verts.

Nez
Très franc et d'une grande fraîcheur, le nez exhale de séduisants arômes de fruits blancs, accompagnés de subtiles nuances minérales et crayeuses.

Bouche
La bouche séduit par sa rondeur harmonieusement équilibrée par une belle minéralité. L'ensemble se montre particulièrement expressif et s'étire vers une finale pleine de vigueur.

Accords mets et vins

Ce vin blanc s'accorde à merveille avec des poissons grillés, des crustacés ou encore des poissons nobles poêlés accompagnés d'une sauce crémée au citron.

Service et garde

Pour apprécier pleinement ce Bourgogne Chardonnay 2024, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 10 et 12 °C.

La pureté et la tension d'un vin blanc de Bourgogne

La propriété

Fondé en 2003 à la suite de la scission du domaine familial, le domaine Bruno Colin est situé au cœur de Chassagne-Montrachet, en Bourgogne. Dirigée par Bruno Colin, cette propriété de 8,75 hectares s'étend sur de prestigieuses appellations de la Côte de Beaune. Reconnu pour sa vision exigeante, le vigneron élabore des vins salués par la critique pour leur pureté, leur tension et leur minéralité. Le domaine se distingue également par son engagement envers une viticulture respectueuse de l'environnement, traitant ses appellations régionales avec le même soin que ses premiers crus.

Le vignoble

Ce vin de Bourgogne est issu d'une petite parcelle de 0,80 hectare située sur la commune de Chassagne-Montrachet. Reposant sur des sols argilo-calcaires typiques de la région, les vignes ont été plantées en plusieurs vagues (1981, 2000, 2023 et 2025). Le vignoble est conduit en culture biologique, avec un travail mécanique des sols. Les vendanges sont réalisées manuellement, accompagnées d'un tri rigoureux directement à la vigne afin de garantir une qualité sanitaire optimale des raisins.

Vinification et élevage

Les vinifications sont menées de manière peu interventionniste. L'élevage du Bourgogne Chardonnay 2024 se déroule sur une période de douze mois dans des fûts de chêne de 350 litres, incluant 15 à 20 % de bois neuf. Le vin est ensuite affiné en cuve durant quatre à six mois avant sa mise en bouteille, permettant de préserver toute la fraîcheur et l'identité du terroir.

Cépage

100 % chardonnay.