Bollinger : Rosé 2006

Bollinger Rosé 2006 : un vin de Champagne Rosé rond et dense

Le Bollinger Rosé 2006 est un vin de Champagne Rosé produit par la Maison Bollinger. L'année 2006 a été celle des contrastes, avec un hiver très froid et un été extrêmement chaud. Cette cuvée a été confectionnée à l'aide de 9 crus sélectionnés (Grands Crus et Premiers Crus) et a vieilli plus de 10 ans dans les caves de la Maison. Le Bollinger Rosé 2006 est issu d'un assemblage de 72% de Pinot Noir et de 28% de Chardonnay auxquels ont été ajoutés 7% de vin rouge monocépage de Pinot Noir.

Cette année, pas de cuvée millésimée en blanc. À cette occasion, Bollinger a créé un fantastique packaging, à la fois moderne, attractif, jeune et assez féminin, aux lettres de couleur or rose qui s'entrelacent afin de créer un objet inédit.

À la dégustation, le Bollinger Rosé 2006 dévoile une jolie robe brillante de couleur rose saumon. Le nez développe des parfums empyreumatiques (tabac, chocolat, moka) et torréfiés subtils, avant d'offrir des notes de fleurs séchées, de pivoine, de fruits secs et de fruits compotés (coing). En bouche, le Bollinger Rosé 2006 marque par son côté rond et dense. Il offre de savoureuses touches de pâte de fruit et de miel, preuves d'une grande maturité. Ce vin a une belle persistance aromatique et révèle une finale fraîche aux saveurs subtiles d'orange sanguine et d'écorce de mandarine.