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Bollinger : Brut Rosé

Champagne - Rosé - 12° Bollinger Bollinger 0 3046/NM
  • Parker : 89
  • J. Robinson : 16,5
Le Bollingé Rosé, champagne puissant et de qualité, est le résultat unique d'un assemblage de vin rouge issu à plus de 85% de parcelles Grands crus spécialement dédiées à son élaboration. La particularité de ce champagne rosé est l'association de seulement 5% de ce vin à l'assemblage de Spécial Cuvée. Il témoigne ainsi d'une très grand technicité grâce à une parfaite symbiose de ses cépages. Le Bollingé Rosé est aussi caractérisé par une viniculture et une vinification propre à la Bourgogne. On peut alors citer la vendange en vert qui permet de réduire la quantité de raisin pour l'obtention d'un fruit optimal riche en arôme. La vendange est entièrement réalisée à la main, puis sur table avant pressurage, et enfin la pré-macération fermentaire à basse température. La réalisation de l'assemblage est basée sur l'utilisation de deux vendanges, fermentées soit en petites cuves inox soit en tonneaux de chêne anciens. Son dosage est équilibré. La particularité du champagne rosé vient aussi du temps de maturation, qui contrairement aux règles de l'Appellation, est plus de deux fois supérieur. Ensuite, après le dégorgement, le vin repose entre 3 et 6 mois.

Wine Advocate-Parker :
The NV Brut Rose comes across as delicate and even a touch frail. Sweet berries, crushed flowers and spices waft from the glass in this feminine Champagne. The NV Brut Rose is best enjoyed as aperitif wine over the next few years. This is Lot L109004. Disgorged December 13, 2010. Anticipated maturity: 2011-2013.
Les prix légers
78,01 €
Declinaison :
Le prix du produit peut être mis à jour en fonction de votre sélection
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EUR 455.0 Millesima In stock

Grands Vins de Bollinger (Champagne) en stock chez Millesima - leader de la vente de vin en ligne - disponibles dans nos chais de Bordeaux.

Le Bollingé Rosé, champagne puissant et de qualité, est le résultat unique d'un assemblage de vin rouge issu à plus de 85% de parcelles Grands crus spécialement dédiées à son élaboration. La particularité de ce champagne rosé est l'association de seulement 5% de ce vin à l'assemblage de Spécial Cuvée. Il témoigne ainsi d'une très grand technicité grâce à une parfaite symbiose de ses cépages. Le Bollingé Rosé est aussi caractérisé par une viniculture et une vinification propre à la Bourgogne. On peut alors citer la vendange en vert qui permet de réduire la quantité de raisin pour l'obtention d'un fruit optimal riche en arôme. La vendange est entièrement réalisée à la main, puis sur table avant pressurage, et enfin la pré-macération fermentaire à basse température. La réalisation de l'assemblage est basée sur l'utilisation de deux vendanges, fermentées soit en petites cuves inox soit en tonneaux de chêne anciens. Son dosage est équilibré. La particularité du champagne rosé vient aussi du temps de maturation, qui contrairement aux règles de l'Appellation, est plus de deux fois supérieur. Ensuite, après le dégorgement, le vin repose entre 3 et 6 mois.

Wine Advocate-Parker :
The NV Brut Rose comes across as delicate and even a touch frail. Sweet berries, crushed flowers and spices waft from the glass in this feminine Champagne. The NV Brut Rose is best enjoyed as aperitif wine over the next few years. This is Lot L109004. Disgorged December 13, 2010. Anticipated maturity: 2011-2013.
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