Caisse Panachée Salon

Salon dévoile 4 millésimes d’exception dans une caisse œnothèque prestigieuse

La propriété

Fondée en 1920 et dirigée par Monsieur Aimé Salon, la Maison familiale de Champagne Salon fait désormais partie du groupe Laurent-Perrier. Aujourd'hui, la maison Salon continue de partager ses ambitions et ses moyens avec sa maison voisine : Delamotte. À leur tête, Monsieur Didier Depond, accompagné du talentueux chef de cave, Michel Fauconnet. Salon se distingue en créant une cuvée unique, exclusivement à base de chardonnay, issue d’un seul terroir de Champagne (La Côtes des Blancs), d’un cru unique (Le Mesnil-sur-Oger) et d'une seule grande année.

Le vin

Uniquement produit lors des grandes années, Salon est un champagne d’exception dont chaque sortie d’une nouvelle cuvée est un véritable événement.

La caisse

Pionnière depuis sa création, la maison de champagne Salon innove un siècle plus tard en sortant de ses caves Salon 2008, élevé uniquement en magnum, dans un caisse œnothèque prestigieuse composé de 4 millésimes dont chacun présente une personnalité et une typicité unique.

2008 est une année exceptionnelle par son extrême qualité malgré le rendement le plus faible de l’histoire de la maison. Avec une production de 8.000 magnums uniquement, Salon 2008, le « Rêve », est dans la lignée des millésimes légendaires produits par la maison.

2007 est un millésime lumineux, énergique, qui dévoile à la dégustation la richesse aromatique de son terroir unique.

2006, le romantique, dont la robe claire dévoile un raffinement et une gourmandise aromatique rares.

2004, la sérénité, au bouquet d’une minéralité unique et à la bouche d’une infinie pureté, signatures d’un très grand vin.

Bouteille (75cl)

• 2 x Salon 2004
• 2 x Salon 2006
• 2 x Salon 2007