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Delamotte : Collection Blanc de Blancs 2000

Delamotte : Collection Blanc de Blancs 2000
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160 € T.T.C.
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Un vin de Champagne d’une rare finesse signé Delamotte

La propriété
Depuis 1760, la Maison Delamotte est une référence en Champagne notamment grâce à sa constance dans la qualité de ses cuvées et le parfait respect des terroirs de la Côte des Blancs.
La Maison Delamotte fait désormais partie du groupe Laurent-Perrier et partage une même ambition avec la mythique maison voisine, Salon.
Sous la direction de Monsieur Didier Depont, une même équipe commerciale, un seul pôle vignoble et un chef de cave commun veillent aux destinées des deux maisons sœurs.
Élaborer des cuvées d’exception exprimant avec authenticité ce terroir unique de Champagne dans un respect total de la vigne et de l’environnement, tel est l’esprit de la Maison Delamotte.

Le vignoble
L'élégance du style Delamotte tire son expression de la situation de son vignoble. Tous les raisins proviennent de Grands Crus de la Côte des Blancs, Mesnil-sur-Oger, Oger, Avize et Cramant.

Le vin
Vive et me ama”, “Vivez et aimez-moi”. Cette devise inscrite sur les armes de la Maison Delamotte reflète l’importance de l’histoire familiale et de sa transmission aux générations futures.
C’est le sens de ces cuvées Delamotte Collection. De rares millésimes exceptionnels, conservés dans les caves souterraines au Mesnil-sur-Oger, enracinent les valeurs familiales et pérennisent l’histoire de cette maison à travers les époques.
Chacun de ces grands millésimes, appelés Collection, bénéficient d’un vieillissement prolongé sur lattes et d’un dégorgement tardif, à la demande uniquement.
Étiquetés à la main, ces flacons d’exception sont habillés d’une plaque de métal noire et or.

Le millésime
Millésime attendu, 2000 est une année difficile.
Si les bonnes conditions printanières favorisent une floraison saine et précoce, la pluviométrie importante de juillet conjuguée à une forte humidité et de la grêle endommagent certaines parcelles et ralentissent le développement de la vigne.
Heureusement, les très bonnes conditions climatiques en août rééquilibrent le cycle végétatif et permettent une récolte de raisins à pleine maturité.
2000 est un millésime de caractère, qui met en avant la générosité et la complexité des cuvées d’exception.

Assemblage
Ce Blanc de Blancs Collection 2000 de la Maison Delamotte est un 100% chardonnay.

Dégustation
Ce Blanc de Blancs Collection 2000 de la Maison Delamotte séduit par sa souplesse, sa densité et son extrême délicatesse.

Accords mets et vins
Ce Blanc de Blancs Collection 2000 de la Maison Delamotte accompagne idéalement un carpaccio de langoustines, une volaille aux truffes ou encore un filet de turbot crémeux et ses champignons frais.

Service
Pour une dégustation optimale, servir à 10-12°C.

Champagne
Alcool
12

Encépagement
Chardonnay (Blanc de Blancs)

Environnement
Agriculture Raisonnée

Pays
France

Mention qualité
AOC

Région
Champagne

Appellation
Champagne

Couleur
Blanc

Producteur
Delamotte

Sucrosité
Brut

Allergènes
Contient des sulfites

En promotion
Non

Buvabilité
A boire dans les 2 ans

temperature
08-10

Accords mets & vins
Poisson cuit / Charcuterie / Viande Rouge / Viande Blanche / Gibier / Volaille / Plat épicé / Fromage à pâte pressée (St Nectaire, comté, reblochon,...) / Dessert

1.1.3