Delamotte : Blanc de Blancs

Le Delamotte Blanc de Blancs est un 100% Chardonnay issu des sols crayeux représentatifs de la Champagne. Cette cuvée est assemblée avec un maximum de 10% de vins de réserve. Le vieillissement sur lattes s'étend ici de 4 à 5 ans pour sublimer la finesse et l'élégance de cette cuvée. Le Delamotte Blanc de Blancs est très minéral - grâce à son terroir de craie pure - et dévoile une belle évolution en s'aérant. Cette dernière découle notamment de son élevage sur lies. On percoit également un joli bouquet aromatique délicat avec des notes fruitées et briochées. La bouche est gourmande et fraîche avec une belle minéralité.

Wine Advocate-Parker :
The NV Brut Blanc de Blancs is soft, generous and very pretty in its expression of varietal fruit. Full malolactic fermentation and base of 2002 wine makes this an especially round Blanc de Blancs. This bottling is mostly sourced from vineyards in Le Mesnil-sur-Oger (2/3) with the rest coming from Avize and Cramant. This wine sees 5 years on the lees instead of 7 for the vintage. The NV Blanc de Blanc is not imported into the US, but is available in other markets. This bottle was disgorged in early 2008. Anticipated maturity: 2008-2011.