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Lallier : Grand Rosé Brut Grand cru

Champagne - Champagne - Rosé - 12.5°
Lallier : Grand Rosé Brut Grand cru
240 € T.T.C.Un carton de 6 Bouteilles (75cl)| 40 € / unité
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Un champagne Rosé frais et fruité

La propriété

Située au cœur d’Aÿ, l’un des 17 villages champenois classée en Grand Cru, la Maison de Champagne Lallier écrit son histoire depuis sa fondation par René Lallier en 1906. En quête constante d’excellence Réné-James Lallier, petit-fils du fondateur, ouvre une nouvelle page de l’histoire de la maison en réalisant dès 1996 d’importants travaux de modernisation des outils de vinification. En 2004 Francis Tribaut, champenois passionné et qui conseille d’autre grands noms de Champagne, acquiert la Maison Lallier.

Les cuvées de la maison Lallier sont reconnues pour leur finesse et leur expression authentique de la richesse des plus beaux terroirs champenois.

Le vin

Le Grand Rosé Brut Grand cru de Lallier est issu de vieilles vignes de vignobles d’Aÿ, Verzenay, Oger et Cramant. La grande attention portée à ces terroirs, notamment par le biais de vendanges en vert, assure une maturité optimale des raisins.

Vinification et élevage

Le Grand Rosé Brut Grand cru de Lallier est élaboré à partir de 92% de vin de l'année et 8% de vins de réserve. Pinot noir et chardonnay font l’objet d’une macération à chaud favorisant une extraction optimale et exclusive de la couleur, et non des tannins. Cette cuvée est vinifiée à partir des propres levures de la maison. Fermentation malolactique partielle. L’élevage est d’une durée de 3 ans minimum en caves. Le dégorgement est réalisé environ 4 mois avant mise en marché. Le dosage est de 8 g/litre avec une liqueur préparée en fût de chêne.

Assemblage

Cette cuvée est issue d’un assemblage de pinot noir (65%) et de chardonnay (35%).

Dégustation

Robe

La robe est d’une belle couleur rose pâle.

Nez

Le nez mêle des fragrances de fraise des bois et de framboise à de subtiles notes d’agrumes.

Bouche

Une attaque précise laisse place à une bouche fraîche qui exhale des arômes de fraise des bois.

Accords mets et vin

Idéal à l’apéritif, ce Grand Rosé Brut Grand cru de Lallier s’accorde parfaitement avec des crustacés (homard) ou encore un dessert fruité tel qu’une une charlotte aux fruits rouges.


Parker : 87 / 100
Champagne
Alcool
12.5

Encépagement
Pinot Noir/Chardonnay

Meadow
92

Pays
France

Mention qualité
AOC

En promotion
Non

Couleur
Rosé

Producteur
Lallier

Appellation
Champagne

Sucrosité
Brut

Région
Champagne

Parker
87

Allergènes
Contient des sulfites

En promotion
Non

Buvabilité
A boire dans les 2 ans

temperature
8

Accords mets & vins
Fruits de mer / Poisson cuit / Dessert / Apéritif

1.8.1