Pierre Péters : L'Esprit Blanc de Blancs Grand Cru 2017

Un champagne Blanc de Blancs millésimé frais et équilibré

La propriété

Située depuis 6 générations à Mesnil-sur-Oger, au sud d’Epernay, la Maison de Champagne Pierre Péters est exclusivement dédiée à l’élaboration de vins de Champagne Blanc de Blancs Grand Cru depuis 1919.

La Maison Pierre Péters est reconnue pour la grande qualité de ses champagnes vinifiés en petites cuves puis élevés sur lies fines, afin d’exprimer avec authenticité la richesse du terroir champenois et de conserver l’identité variétale du cépage roi, le chardonnay.

Le vignoble

D’une surface de 19 hectares, le vignoble de la maison est implanté exclusivement sur la Côte des Blancs. Cet emblématique terroir de Champagne tient sa singularité de son sol crayeux à flanc de coteaux.

Le vin

Élaborée uniquement lors d’années exceptionnelles, La cuvée L'Esprit de Pierre Péters est un champagne Blanc de Blancs Grand Cru issu de quatre illustres parcelles de la Côte des Blancs (Le Mesnil, Avize, Cramant, Oger). Son dosage est de 4,5 à 5,5 g/L.

Assemblage

Chardonnay (100%)

Caractéristiques et conseils de dégustation de L’Esprit Blanc de Blancs Grand Cru 2017 de Pierre Péters

Dégustation

Robe
D’une belle teinte jaune clair, la robe est parée de lumineux reflets verts. L’effervescence est délicate et persistante.

Nez
S’ouvrant sur de subtiles notes florales (aubépine, acacia), le nez exhale des fragrances d’agrume (citron confit) et de noisette grillée. Ce bouquet est soutenu par une belle minéralité conférant complexité et élégance.

Bouche
Mêlant harmonieusement puissance, pureté et fraîcheur, la bouche séduit par sa grande délicatesse. Des arômes citronnés et fruités (fruits blancs, pêche, mandarine) se conjuguent à de savoureuses notes de pain grillé. Persistante, la finale conjugue des notes d’agrumes confits à une crayeuse minéralité.