Taittinger : Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2005

La finesse et le raffinement d’un Blanc de Blancs de prestige

Cuvée emblématique de la Maison de Champagne Taittinger, le Comtes de Champagne Blanc de Blanc figure au rang des plus prestigieux champagnes.

Rare, le Comtes de Champagne Blanc de Blancs Taittinger n’est élaboré que lors des « grandes années », lorsque toutes les conditions sont réunies pour la décision soit prise de déclarer le millésime à l’issue de la vendange.

Expression des plus grands crus de la prestigieuse Côte des Blancs, le Comtes de Champagne Blanc de Blancs Taittinger révèle la quintessence et la finesse du noble Chardonnay dans une cuvée entièrement issue du vin de première presse. Afin de doter l’assemblage d’une complexité unique, 5% des vins ont été vieillis en fûts de chêne neuf. Cuvée d’exception, le Comtes de Champagne Blanc de Blancs Taittinger patiente environ dix ans dans l’ombre et la fraîcheur des crayères de Saint-Nicaise avant d’entrer dans la lumière.

Plein d’élégance, le Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2005 Taittinger captive le regard paré de sa robe à la couleur jaune pâle mettant en valeur la fine effervescence du cordon de bulles. Brillant et intensément expressif, le bouquet aromatique s’ouvre sur de gourmandes notes pâtissières qui laissent place à de fines notes grillées. Vive et marquée d’une belle tension, la franchise de l’attaque en bouche fait apparaître la structure du vin sur des notes fruitées et boisées. Le milieu de bouche est quant à lui un concentré de saveurs et de notes de fruits mûrs qui séduit le palais par sa gourmandise. L’ample générosité du vin se prolonge en s’étirant dans une finale éclatante de fraîcheur. Un Blanc de Blancs magnifique déjà accessible encore promis à un intéressant développement en garde qui célébrera les moments d’exception et révèlera les mets les plus fins.