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Taittinger : Comtes de Champagne Rosé 2005

Champagne - Grand cruChampagne - Rosé - 12°
Taittinger : Comtes de Champagne Rosé 2005
425 € T.T.C.1 Magnum avec coffret (1,5l)
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Autres millésimes disponibles

La richesse et la complexité d’un champagne rosé millésimé vineux et suave

La propriété

C’est au début du XXème siècle que commence l’histoire de la Maison de Champagne Taittinger. Animée par Pierre-Emmanuel Taittinger et ses deux enfants, Clovis et Vitalie, la Maison Taittinger a su conserver une âme familiale en produisant des champagnes résolument portés vers un style chardonnay. Depuis le 1er janvier 2020, Vitalie Taittinger est Présidente de la Maison de Champagne Taittinger.

Le vignoble

Le vignoble de la Maison de Champagne Taittinger s’étend sur 288 hectares de vignes et comprend 37 crus différents. Taittinger est ainsi le troisième plus vaste vignoble en Champagne. L’ensemble du vignoble est certifié en Haute Valeur Environnementale.

Le millésime

Année chaude et sèche dans son ensemble, 2005 donne naissance à de très belles vendanges tant de point de vue qualitatif que quantitatif. Le chardonnay présente une superbe fraîcheur et une grande minéralité dans une bouche généreuse et à la finale persistante. Le pinot noir laisse quant à lui présager des vins vineux et amples en bouche.

Vinification et élevage

Seuls les jus de première presse, les plus purs, sont employés pour l’élaboration de la cuvée Comtes de Champagne Rosé 2005 de Taittinger. Le vieillissement au sein des caves de la maison vient doter ce champagne d’exception d’une grande complexité tout en lui permettant de s’arrondir et d’obtenir une structure harmonieuse.

Assemblage

Comtes de Champagne Rosé 2005 de Taittinger est élaboré à partir d’un assemblage dominé par le pinot noir en provenance de Grands Crus de la Montagne de Reims (70%) et complété du chardonnay de Grands Crus de la Côte des Blancs (30%). 12% des jus de pinot noir sont vinifiés en rouge.

Dégustation

Robe

Ce Comtes de Champagne Rosé 2005 de Taittinger présente une belle robe couleur rose soutenue par des reflets violets. D’une grande finesse, les bulles présentent une effervescence vive et d’une grande finesse.

Nez

Le bouquet aromatique charme dès les premiers instants par sa maturité et ses notes de fruits d’été. Fraise confite, pâte de coing, bonbon à la violette, fruits cuits, le nez envoûte.

Bouche

Dès l’attaque, la bouche poursuit ce registre gourmand perçu au nez avec une matière ample et généreuse. Le vin présente une structure vineuse soulignant la présence du pinot noir et développe avec suavité des notes de gelée de coing et de figue fraîche. Avec fraîcheur, la finale s’étire longuement sur de belles notes réglissées soulignées d’une pointe de tanin.

Accords mets & vins

Cuvée d’exception idéale pour les célébrations et les cérémonies, Comtes de Champagne Rosé 2005 de Taittinger accompagne des plats de viande rouge en sauce, un agneau rosé tout en se prêtant à la dégustation d’un dessert comme une salade de fruits rouges.

Parker : 92 / 100
J. Robinson : 16.5 / 20
Wine Advocate-Parker :
The Taittinger 2005 Brut Rose Comtes de Champagne exhibits a delectable nose of fraise du bois, red raspberry and maraschino discreetly complemented by anise, vanilla, and Ceylon tea. Silken in feel and with exceptionally fine and at once stimulating and caressing mousse, this finishes with luscious abundance of juicy fresh red berries supported by appropriate sweetness, hints of fine, tea-like tannins, crunchy berry seeds, chalk and toasted almond serving for satisfying counterpoint. It should prove rewarding to follow for several years, but don't miss out on its youthful pleasures!
Champagne
Alcool
12

Encépagement
Pinot Noir/Chardonnay

Bettane & Desseauve
18

J. Robinson
16.5

Revue du Vin de France
16.5

Wine Spectator
93

Pays
France

Mention qualité
AOC

En promotion
Non

Couleur
Rosé

Producteur
Taittinger

Appellation
Champagne

Sucrosité
Brut

Région
Champagne

Parker
92

Environnement
Agriculture Raisonnée

Classement
Grand cru

Allergènes
Contient des sulfites

En promotion
Non

Buvabilité
A boire dans les 8 ans

temperature
11

Accords mets & vins
Fruits de mer / Poisson cru (sushi) / Viande Blanche / Apéritif

1.8.1