Château Cheval Blanc 2022

Un vin de Saint-Émilion frais et d’une belle complexité

La propriété

Connu dans le monde entier, Château Cheval Blanc, fait partie des propriétés de légende des vins de la rive droite de la région de Bordeaux. Le second vin de la propriété, Petit Cheval, offre une superbe introduction à l’excellence du grand vin Cheval Blanc, avec des vins racés, puissants, sur une bouche au fruit percutant et gourmand. Avec un nouveau chai dessiné par Christian de Portzamparc et inauguré en juin 2011, le Château Cheval Blanc continue d’écrire la légende des plus grands vins de Bordeaux.

Le vignoble

Le Château Cheval Blanc bénéficie d’un terroir unique et rare composé de 39 hectares dont 33,3 hectares en production qui jouissent d’une position particulière sur le plateau de Saint-Émilion. Alors que l’appellation de Saint-Émilion est connue pour ses formations calcaires, Château Cheval Blanc est situé sur les alluvions quaternaires de l’Isle, une formation non calcaire à la texture variée, combinant des sols de graves et d’argiles à proportion à peu près égales. Cette particularité des sols fait que cette propriété bénéficie de sols similaires à ceux des plus grands vins de Pomerol.

Le millésime

2022 compte parmi les millésimes les plus secs de la propriété, comme l’ont été les années 2005, 2011 ou encore 2015. Le débourrement fin mars précède une mi-floraison enregistrée le 24 mai. Si des conditions chaudes et sèches favorisent une mi-véraison précoce à partir du 23 juillet pour les merlots, cela entraîne également une réduction des rendements ainsi que des vendanges précoces. 

Vinification et élevage

Vinification parcellaire à l’aide de levures indigènes sélectionnées. Extraction douce suivie d’une macération longue accompagnée de remontages manuels et d'un délestage unique au cours des 4 semaines de cuvaison. Fermentation malolactique en cuves. Élevage de 16 mois en barriques (100% neuves).

Assemblage

Merlot (53%)
Cabernet franc (46%)
Cabernet sauvignon (1%).

Caractéristiques et conseils de dégustation du Château Cheval Blanc 2022

Dégustation

Nez
Expressif et complexe, le nez séduit par sa fraîcheur ainsi que ses intenses fragrances florales.

Bouche
Ce millésime solaire se traduit ici par une attaque ample, précédant une bouche dont les tanins puissants et précis se conjuguent harmonieusement à une structure onctueuse et soyeuse ainsi qu’un toucher d’une fraîcheur et d’un équilibre rares.