La récolte 1999 du
Château Coutet a été peu abondante mais d'une
excellente qualité. Issu d'un assemblage composé de 88% de
sémillon, 10% de
sauvignon blanc et 2% de muscadelle, le
Château Coutet 1999 est un vin très élégant.
Issu de l'appellation
Barsac,
Château Coutet 1999 est doté d'une
très jolie couleur or cuivré avec des reflets d'ambre. Il offre un nez relativement
expressif avec beaucoup de finesse mariant
des notes de fruits à noyau comme l'abricot ou la mirabelle et
des fruits exotiques bien mûrs à des notes plus discrètes de
vanille et
d'épices de cannelle et muscade. En bouche, l'attaque de ce vin révèle une
élégance et une subtilité propre à ce millésime 1999 qui a su conserver de la fraîcheur et un caractère aromatique agréable, nuancé entre la persistance des agrumes confites, la liqueur de mandarine et la sapidité d'une belle minéralité.
