Château de Beaucastel : Hommage à Jacques Perrin 2020

Superbe floralité au nez, pétales de rose frais et fruits rouges sucrés, si envoûtant et tentant. Magnifique fruit parfumé en bouche, les roses se prolongent vraiment tout du long, ourlant le fruit et apportant un tel parfum au palais. Les tanins sont souples et bien intégrés et la texture est superbe, pleine et généreuse mais soyeuse et tellement gourmande. Une excellente acidité apporte fraîcheur et énergie et soutient les saveurs, avec une belle touche de réglisse épicée, de fruits à coque caramélisés et de bonbons au cola. On sent un travail très abouti, intense et concentré, mais avec une définition et une précision remarquables. Un vin élégant et séducteur. À garder quelques années. 5% de Counoise complète l’assemblage.

75% Mourvèdre, 10% Syrah, 10% Grenache, 5% Counoise. Vendanges du 30 août au 4 octobre. Millésime frais. Bio. Robe rubis soutenu. Nez très aérien, légèrement animal, avec des couches de violette, de fleur de cerisier et de cuir. La bouche offre des touches d’iris et de gibier, accompagnées de beaucoup de fruits rouges – ce millésime possède une délicatesse presque Pinot. Parfumé et très soigné, c’est un Hommage immédiat qui n’est peut‑être pas le millésime le plus profond, mais c’est un vrai plaisir à boire. (TP)

Le Châteauneuf-du-Pape 2020 Hommage à Jacques Perrin est un effort monumental. Il éblouit par des arômes immaculés d’eau de rose, de violette écrasée, de cerise rouge et noire, de myrtille, de fraise des bois, de réglisse, de lavande séchée, de feuilles de laurier, de sauge, d’olive noire et de cardamome. Solidement bâti comme un gratte-ciel, le vin ne cesse de se déployer en bouche, révélant couche après couche de fruits éclatants comme des joyaux. À mesure que la dégustation évolue, des tanins ciselés comme des pixels entrent en scène, contribuant à la texture soyeuse du vin. Malgré la concentration aromatique élevée, le vin reste d’une légèreté telle que sa dégustation frôle l’instant éthéré. Bravo à César Perrin et à son équipe pour avoir élaboré l’un des vins du millésime.

Fleurs, terre humide, fruits bleus, réglisse et fruits rouge foncé envahissent le nez et le palais. Le vin est intense, puissant et concentré, tout en restant léger en bouche. Il y a de la grâce, de l’élégance et de l’équilibre, avec une finale mâchue, carnée, poivrée et crayeuse qui retient l’attention pendant au moins 60 secondes. Le vin assemble 75% Mourvèdre et des parts égales de Grenache et de Syrah. L’assemblage 2020 représente le plus haut pourcentage de Mourvèdre jamais utilisé dans Hommage, remontant jusqu’à 1989. Les vendanges du Mourvèdre ont débuté le 15 octobre, ce qui constitue également la date de récolte la plus tardive pour le Mourvèdre. Comme tous les grands millésimes d’Hommage, c’est un vin pour les collectionneurs patients, car il faut au moins 10 ans de garde, et 20 seraient encore mieux ! À boire de 2030 à 2060.

À un autre niveau, le 2020 Châteauneuf Du Pape Hommage A Jacques Perrin, à la teinte pourpre saturée, déploie un bouquet sensationnel de myrtilles, de cerises noires mûres, de gibier fumé, de fleurs printanières, de graphite et de poivre moulu. C’est riche, ample, avec des tanins qui montent en puissance, une pureté de fruit stupéfiante et une finale superbe. Il mérite 7 à 8 ans de garde en bouteille mais évoluera pendant 30 ans s’il est bien conservé.