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Château de Ferrand 2014

Château de Ferrand 2014
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Autres millésimes disponibles

Un Grand Cru de Saint-Émilion puissant et élégant

La propriété
Situé à quelques kilomètres de Saint-Émilion, sur la rive droite de Bordeaux, le Château de Ferrand, fondé en 1702 par Elie de Bétoulaud est acquis en décembre 1977 par le Baron Bich. Depuis 1994, sa fille Pauline et son mari Philippe Chandon-Moët ont pris les rênes de la propriété en insufflant de nombreuses améliorations et innovations récompensées en 2012 par le classement du Château de Ferrand au rang de Grand Cru Classé. Gonzague de Lambert est directeur du Château de Ferrand depuis 2017.
D’une grande précision, les vins du Château de Ferrand sont reconnus pour leur structure, leurs arômes de fruits rouges bien mûrs mêlés à une délicate fraîcheur et des tannins fins.

Le vignoble
D’une surface de 42 hectares d’un seul tenant le vignoble, planté sur un sol argilo-calcaire à 100 mètres d’altitude est l’un des plus hauts de l’appellation Saint-Émilion, favorisant la bonne ventilation des vignes ainsi qu’un drainage optimal grâce à sa pente naturelle.

Certifié depuis 2012 Terra Vitis et depuis 2018 HVE niveau 3, le Château de Ferrand conduit son vignoble en appliquant de bonnes pratiques environnementales tant dans le vignoble (travail mécanique des sols, enherbement inter-rangs, vendange manuelle) que dans la gestion des 10 hectares de bois ou de près alentours.

Récoltés manuellement, les raisins sont rigoureusement triés avant d’être encuvés par gravité au sein d’un chai entièrement rénové. La vinification et l’élevage sont réalisés de manière parcellaire afin de magnifier l’expression des spécificités propres à chaque terroir.

Le millésime
Le printemps est marqué par l’alliance de températures élevées en journées et de nuits fraîches, conditions idéales pour favoriser le bon développement de la vigne. Les épisodes pluvieux de la fin du mois de juin accompagnés d’orages sont suivis d’une période froide, pluvieuse et peu ensoleillée jusqu’au mois de septembre où les conditions enfin favorables optimisent la bonne maturation des raisins.

Assemblage
Le Château de Ferrand 2014 est issu d’un assemblage de merlot (82%), de cabernet sauvignon (5%) et de cabernet franc (13%).

Dégustation
Robe
La robe présente une couleur profonde et intense.
Nez
Complexe et mûr, le nez mêle d’intenses arômes fruités à de délicates notes torréfiées.
Bouche
D’une savoureuse fraîcheur en attaque, la bouche séduit par sa palette aromatique riche, ses tannins puissants et sa longueur.

BordeauxSaint-Emilion
Alcool
14.5

Encépagement
Merlot/Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon

Environnement
Vins respectueux de la nature

J. Suckling
92

Wine Spectator
89

Pays
France

Mention qualité
AOC

Vignoble
Libournais

Région
Bordeaux

Appellation
Saint-Emilion

Couleur
Rouge

Producteur
Château de Ferrand

Classement
Grand cru classé

Allergènes
Contient des sulfites

En promotion
Oui

Buvabilité
A boire dans les 15 ans

temperature
18

Accords mets & vins
Plat épicé / Fromage à pâte pressée (St Nectaire, comté, reblochon,...) / Fromage à pâte persillée (bleu, roquefort,...) / Fromage à pâte molle (munster, livarot, camembert, brie,...) / Fromage frais

01.1.3