Château de Marsannay : Marsannay Village 2024

L'expression authentique d'un grand vin blanc de Bourgogne

Ce Marsannay Village 2024 est un vin blanc de France, issu de la prestigieuse région de Bourgogne.

La propriété
Fondé en 1990 sur un site historique, le Château de Marsannay est une figure incontournable de la Bourgogne. Situé à l'entrée nord de la Côte de Nuits, ce domaine de 40 hectares est dirigé depuis 2012 par son propriétaire actuel, Olivier Halley. Sous son impulsion et celle du directeur général Stéphane Follin-Arbelet, la propriété s'est distinguée par son engagement environnemental, obtenant la certification en agriculture biologique en 2022. Le domaine est reconnu pour sa mise en valeur minutieuse des terroirs et son approche respectueuse de la biodiversité.

Le vignoble
Ce vin provient d'un vignoble d'environ 2,6 hectares situé sur l'appellation Marsannay. Les vignes, exposées à l'est et au sud-est, sont implantées à mi-coteau sur des sols géologiques complexes datant du Jurassique moyen. Ces terroirs se composent de calcaires bruns, de calcaires de Premeaux et de marnes, conférant au vin sa minéralité caractéristique. La cuvée est le fruit d'un assemblage de cinq parcelles distinctes, incluant les prestigieux climats Clos de Jeu et Les Favières.

Le millésime
L'année 2024 a été marquée par des conditions météorologiques particulièrement exigeantes, avec une pluviométrie exceptionnelle atteignant le double de la moyenne annuelle. Le cycle végétatif a dû faire face à une forte pression cryptogamique et à des épisodes de grêle au mois de mai. Malgré ces défis ayant entraîné des rendements historiquement bas, les baies récoltées ont bénéficié d'une forte concentration de leurs composants naturels.

Vinification et élevage
Fidèle à une philosophie d'intervention minimale, la vinification de ce Marsannay Village 2024 débute par des vendanges manuelles suivies d'un tri rigoureux. Les raisins subissent un pressurage doux et un éraflage soigné. La fermentation, régulée en température, s'effectue grâce aux levures indigènes. L'élevage se prolonge ensuite en fûts de chêne français pendant une période pouvant aller jusqu'à quinze mois, afin d'apporter de la complexité tout en préservant la pureté du fruit, avant une stabilisation en cuves en acier inoxydable.

Cépage
Chardonnay (100%).

Caractéristiques et conseils de dégustation du Marsannay Village 2024 Château de Marsannay

Dégustation

Nez
Le bouquet aromatique dévoile une belle complexité, mêlant des notes de fleurs blanches telles que l'aubépine et l'acacia, à des arômes d'agrumes rappelant le citron et le citron vert. De subtiles touches de fruits jaunes à noyau, comme la pêche et l'abricot, viennent compléter cette palette olfactive.

Bouche
Au palais, ce vin offre une matière généreuse et un volume séduisant, parfaitement équilibrés par une fraîcheur minérale raffinée. L'harmonie entre l'ampleur du fruit et la tension minérale s'étire longuement vers une finale persistante.

Service et garde
Pour apprécier pleinement ce Marsannay Village 2024, il est recommandé de le servir entre 10 et 13°C dans des verres à vin blanc classiques. Doté d'une belle structure, il peut être dégusté dans sa jeunesse mais possède également un potentiel de garde lui permettant d'évoluer favorablement jusqu'en 2032.

Accords mets et vins
Cette cuvée s'accorde à merveille avec des fruits de mer tels que des huîtres, des noix de Saint-Jacques à la vapeur ou des crevettes sautées, particulièrement s'ils sont accompagnés d'une sauce légèrement acidulée. Elle sublime également les viandes blanches et volailles légères, les plats à base de champignons, ainsi que les fromages au lait cru comme le comté, le gruyère ou le gouda.