Château des Tourettes : Tinus Solera 1622
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Description
Caractéristiques et conseils de dégustation du Tinus Solera 1622 du Château des Tourettes
Accords mets et vins
Ce vin rouge accompagne parfaitement des viandes rouges grillées, des plats en sauce ou encore des fromages affinés.
Un vin de France à l'assemblage innovant et élaboré selon la méthode Solera
La propriété
Acquis en 1997 par Jean-Marie et Maine Guffens-Heynen, le Château des Tourettes se situe dans la Vallée du Rhône, à proximité d'Apt dans le Luberon. Le domaine s'étend sur environ 15 à 17 hectares de vignes à 420 mètres d'altitude. Aujourd'hui, leur fille Marie gère la propriété. Dès l'acquisition, Jean-Marie Guffens-Heynen a restructuré entièrement le vignoble en plantant des cépages atypiques pour la région, ce qui a conduit le domaine à produire des vins classés en Vin de France plutôt qu'en appellation Côtes du Luberon.
Le vignoble
Le Tinus Solera 1622 est un Vin de France issu des parcelles du Château des Tourettes situées à 420 mètres d'altitude dans le Luberon. Les vignes bénéficient de sols calcaires et argileux qui confèrent aux vins une belle tension entre richesse aromatique et fraîcheur minérale. Le domaine cultive environ 8 hectares de cépages rouges comprenant syrah, cabernet sauvignon et grenache. Les vendanges sont réalisées manuellement avec un tri rigoureux à la vigne pour sélectionner les plus belles baies.
L'assemblage
Le Tinus Solera 1622 représente une innovation majeure pour le domaine puisqu'il s'agit du premier vin rouge élaboré selon la méthode Solera. Cette technique ancestrale consiste à assembler plusieurs millésimes pour créer une complexité supérieure. Cet assemblage regroupe les millésimes de 2016 à 2022, fusionnant la fraîcheur des vins jeunes avec la sophistication des vins plus matures.
Vinification et élevage
Le Tinus Solera 1622 a été créé en 2016 dans le cadre d'une collaboration avec le consultant œnologue Stéphane Derenoncourt. Cette cuvée porte le nom de Tinus en hommage au grand-père de Jean-Marie Guffens-Heynen, agriculteur et meunier en Flandre. Elle représente le sommet de la production du domaine et est élaborée exclusivement à partir des premiers jus du pressurage.
Cépages
Syrah, grenache, marselan.
