Château Fuissé : Juliénas 2018
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Description
Un vin rouge de Juliénas épicé
La propriété
Référence historique de la Bourgogne sud, le château Fuissé appartient à la famille Vincent depuis 5 générations. Depuis 2003, Antoine Vincent, œnologue, assure la gestion du domaine familial.
Le vignoble
Veillant sur un vignoble d’exception, le domaine du Château-Fuissé s’étend sur près de 40 hectares en Bourgogne sud et sur 5 appellations. Depuis 2010, le Château-Fuissé exploite des vignes sur l’appellation Juliénas, dans le Beaujolais. Le terroir de cette appellation se caractérise par la présence de sols granitiques.
Vinification
Le Juliénas Château-Fuissé est partiellement vinifié en fûts de chêne.
Assemblage
Gamay (100%).
Dégustation
Robe
En dégustation, le Juliénas Château-Fuissé 2018 présente une belle robe couleur pourpre chatoyante de reflets violets.
Nez
Intensément aromatique, le nez charme par ses notes de petits fruits rouges et noirs.
Bouche
Au palais, la bouche présente une belle intensité aromatique et des tanins délicieusement fondus. Des notes de cerise noire, des notes poivrées et épicées associées à des notes fraîches mentholées et des notes boisées subtilement fumées tapissent le palais.
Accords mets & vins
Ce très beau Juliénas accompagnera parfaitement le repas avec des plats de volaille, de la viande rouge ou des poissons grillés.
